Pražena zelenjavna jed je natovorjena z barvo in dobroto. Portobello gobe, butternut squash in pesa pražijo s svežim timijam. Razpisni veggije izpolnjujejo izrezane kale, belo fižol in kimchi na osnovi belega riža. Lemonija tahini- soy omaka vse skupaj povezuje za jed, ki je duševno na najbolj zdrav način.
Kaj boste potrebovali
- Za pražene veggije:
- 1 mala / srednja tuna, olupljena, zasejana in kubirana
- 1 velik delikata squash, prepolovljen, semen, semen in narezan (koža je v redu, da bi jedli)
- 8-unč crimini ali gumbaste gobe, stebla odstraniti
- olje za oljčno olje
- 1 žlico tekočih aminov
- nekaj črtic iz posušenega timijana
- več črtic iz sušenega rožmarina
- sol in poper po okusu
- Za fižol:
- 2 skodelice (ali ena 15-unca lahko, splaknjena in izpraznjena) kuhana velika severna bela zrna
- 1 žlico tekočih aminov
- poper po okusu
- Za omako iz limone Tahini:
- 1/2 skodelice tahini
- 1/4 skodelice mleka brez mleka
- 3 žlice limoninega soka
- 2 žlici javorjevega sirupa
- 1 žlico tekočih aminov
- 1/2 čajna žlička ingverja
- 1/4 čajna žlička česna v prahu
- Za skledo:
- 2 skodelice
- kuhani divji riž
- peščica gens izbire
- 2 avokada, zmlet
Kako narediti
Pečica segrejte na 425 F. Linija 2 pekačev s pergamentnim papirjem. Na en list in gobe na drugi premešajte squash in paradižnik. Spray tako s pršilom za oljčno olje. SAMO za tekoče amine nad gobami. Dodajte timij, rožmarin, sol in poper obema. Pečemo 20 do 25 minut ali dokler je squash nežen, da se enkrat na pol poti, da zagotovimo celo kuhanje. Preverite gobe po 15 minutah in jih odstranite, če so nežno in sočno. Hočeš, da so nežni, a ne kašasti.
Medtem ko veggies pražijo, lahko ogrejete fižol. Fižol segrevajte v ponev na srednji vročini. Dodajte tekoče amine in kuhajte, občasno premešajte, dokler se fižol popolnoma ne segreje in tekočina se absorbira. Odstranite s toplote in dodajte poper. Pokrijte posodo, dokler niste pripravljeni služiti.
Prav tako lahko pripravite tahini omako. Združite vse sestavine omake v velikem skodelici ali vrču in z vilicami ali mini-brisanjem mešajte, dokler se ne mešajo v celoti. Dati na stran.
Če želite služiti, napolnite svoje sklede z zelenjavo in na vrhu z rižem. V vsako skledo dodajte še maslo squash, delicata squash in gobe. V vsako skledo dodajte servirano fižol. Zgoraj vsak z lignji in avokadom. Potopite tahini omako nad vse in služijo takoj. Uživajte!