Ponudba za počasno pečenje pečice je narejena s pomarančnim domačim omako. Če vam ni mar za rutabaga, uporabite repo ali parsnips ali dodajte še več krompirja in korenja.
Uporabil sem pečen kruh brez kosti, vendar bi delal tudi 7-kostni pečen, pečen kruh ali spodnji krog.
Sorodni recept: Crockpot pivo-Braised pečenka
Kaj boste potrebovali
- 6 rezine slanine (prepolovljeno)
- 2 kilovatnega krompirja (zlato ali Yukonovo zlato, luščeno in razrezano na 2-palčni kosi)
- 1 majhna rutabaga (razrezana na 2-palčni kosi)
- 4-6 korenje (olupljen, razrezan na 2-palčne dolžine, prepolovljen po dolžini)
- Sol in poper po okusu
- 1 čajna žlička timijan, (posušena in
- razdeljen )
- 1 brez kosti pekoč kruh (približno 3 kilograma)
- 1 vreča / 16 unč majhna bela čebula (zamrznjena)
- 8 unč gobe (čiščenje in levo cele, prepolovljeno, če je veliko)
- 1 1/2 skodelice
- goveja juha
- 3 žlice
- paradižnikova mezga
- 2 žlici moke (večnamenska)
Kako narediti
- Položite slanino na dno crockpot.
- Na slanini pripravite krompir, rutabaga in korenje. Nežno potresemo s soljo, poprom in polovico timijana.
- Pečico položite na zelenjavo, nato dodajte čebulo in gobe na pečico. Rahlo potresemo s soljo, poprom in preostalim timijanom.
- Združite govedino in paradižnikovo pasto; prelijmo pečenko.
- Pokrijte in kuhajte na LOWU od 8 do 10 ur.
- Odstranite lonec pečice na toplo ploščo. Z žlico žlice odstranite zelenjavo in pospravite pečenko. Pokrijte in ogrejte.
- Ločeno maščobo in juho ločite z maščobnim separatorjem ali posnemite maščobo z vrha juhe; zavreči maščobe.
- Stavite juho v ponev in jo zavrite; zmanjšajte toploto do srednje temperature in simulirajte 5 minut.
- V skodelici ali majhni skledi moke z vodo do gladke. Mešanico moke razrežite v juho, dokler se ne zgosti in mehurček.
- Sestavite sok z mesom in zelenjavo.
Morda bi vam bilo všeč tudi
Crock Pot Beer-Braised Pečenka
Pečen hrbet z zelenjavo in grobom
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 891 |
| Skupna maščoba | 36 g |
| Nasičena maščoba | 13 g |
| Nenasičena maščoba | 16 g |
| Holesterol | 199 mg |
| Natrij | 777 mg |
| Ogljikovi hidrati | 72 g |
| Prehranske vlaknine | 13 g |
| Beljakovine | 72 g |