Ta piščanec in artičokova pečenka sta okusna in jih je enostavno popraviti in pečiti. S samo šestimi sestavinami je pripravljeno. Dodajte pečen krompir na obrok (glejte nasvete) ali pa piščanca dostavite z rižem in solato.
Uporabite ponev, ki lahko preide iz stovetop v pečico ali prenese piščanca na pekač potem, ko je bila porjavela.
Sorodni izdelki: Enostavno piščanec Skillet s slanino , sladko in kislo piščančjo prsnico
Kaj boste potrebovali
- 4 piščančje polovice, brez kosti, brez kože, približno 1 1/2 kilograma *
- 4 žlici masla
- 8 unč narezane sveže gobe
- 1 jar ali lahko (približno 14 unč) mariniranih artičok, odcejena
- 2 žlici vsestranske moke
- 1 1/2 skodelice
- piščančja juha
Kako narediti
- Pečico segrejte na 350 F (180 C / Gas 4).
- V skodelici ali peči , rahlo piščančje rahlo v maslu.
- Piščanca prenesite v posodo za pečenje ali jo premaknite na ploščo, če uporabljate ponev.
- Gobe dodajte na skledo in pečeno nekaj minut, dokler ne rahlo porjavi; odstranite in žlico kosov piščanca.
- Na koščke piščanca položite odrezana srca artičoke.
- Dodajte moko na preostalo maslo v ponev in premešajte. Dodajte brodo in kuhajte, premešajte, dokler se ne zgostite. Če je skledo pekač, postavite piščanca, artičoke in gobe nazaj v skledo. Če pečete v pekač, prelijte omako nad piščancem, artičokom in gobami.
- Pecite približno 45 minut. *
Služi 4.
* Če so vaše piščančje prsi majhne ali če uporabljate tanke kocke, bo posoda porabila manj časa. Če niste prepričani, preverite temperaturo s takojšnjim čitanjem termometra. Piščanec je treba kuhati na temperaturi najmanj 165 ° F (74 ° C).
Strokovni nasveti
- S pečenim krompirjem: Pečico segrejte na 350 F (180 C / Gas 4). Prick 4 dobro pranje krompirja na več mestih z vilicami. Postavite jih v pečico in pecite 20 minut, medtem ko se piščanec obarva. Dodajte piščančje in artičokovo posodo v pečico s krompirjem in nadaljujte pečenje približno 45 minut ali dokler krompir ne razstavi.
- Ugotovim, da so piščančje prsi, ki so na voljo na trgih, pogosto od 8 do 10 unč vsakega, večji od tistega, kar bi veljalo za standardne 3 do 4 unče, ki so "velikosti" piščanca. Velika piščančja prsa bi lahko bila preprosto dva dela. Če so vaše piščančje prsi precej velike ali zelo debele, razmislite o njih, da jih razrezate vodoravno, da naredite dve enotni kostleti.