Ta žara z žara Steak Fajitas recept je dovolj enostavno, da bi doma in okusov, kot so tisti, ki jih dobite v vaši najljubši mehiški restavraciji. To je popolna družinska večerja in se hitro premeša v naporno noč. Samo ne pozabite dati nekaj ur za marinado.
Fajitas je pravzaprav Tex-Mex specialiteta. Španska beseda " fajita " pomeni "majhne trakove" in prihaja iz besede " faja ", kar pomeni "pas", "trak" ali "pas", nanaša se na trakove mesa (navadno krilo), prvotno uporabljeno za to jed. Ta recept deluje tako dobro kot piščanec, svinjina ali zelenjava, če ne želite uporabljati govejega mesa.
Ta recept bo hranil do šest ljudi z dvema fajitasoma.
Kaj boste potrebovali
- 4
- česna žlica (mleto in pire na pasto z 1 čajno žličko soljo)
- 1/4 skodelice
- svež limetin sok
- 1 1/2 čajna žlička mleta kumina
- 2 žlici
- olivno olje
- 2 kilograma
- zrezek (obrezan in razrezan na velike koščke, da se prilega žaru ali v rešetki za žar)
- 3 sortirane barvene paprike (tanke na rezine)
- 1 velika rdeča čebula ali
- sladka čebula (tanka na rezine)
- 1/4 skodelice sveže
- cilantro sprigs
- 12 (7- do 8-palčna) tortilja iz moke (ogreta)
Kako narediti
Marinate svoje zrezke
Prvi korak za te fajitas je marinada zrezki in veggies. Če vam je ljubše, jih lahko naredite tudi s piščančjimi prsmi ali svinjskim svečkom. Želite malo spicierja? Preprosto dodajte 1 mleto serrano čil do marinade.
- V veliki, vroči zamrzovalni vreči združite česnovo pasto, apno sok, kumino in oljčno olje. Pečat in stresajte za združevanje.
- V vrečko položite krilo, paprika, čebulo in cilantro, iztisnite zrak in zavrtite meso, enakomerno razdeljevanje zelenjave.
- Hladiti vsaj 2 uri ali čez noč, da se marinadi lahko prodre.
Kuhanje Fajita Fixings
Če nimate plina ali ognjiča na žaru, lahko na stovetopu uporabljate litoželezno ali težko žar. Pomembno je, da je posoda zelo vroča, preden se pečemo meso, zato se hitro opravi. Ventilator za gorivo je obvezen za pečenje na žaru v zaprtih prostorih.
- Ogenj plina ali ogljika segrejemo na visoko toploto. Medtem ko se žar ogreje, odstranite krilo iz marinade in ga položite na krožnik, odtrgajte tekočino in rezervirajte marinado z zelenjavo.
- Ogrevanje težke ponve na mesto za kajenje . Odcedite zelenjavo in cilantro, in hitro ga premešajte na visoki vročini, dokler ne rahlo zgoreli in mehčajo, ne pa kašaste. Odložite in ogrejte.
- Grill krilo zrezek po visoki vročini do srednje redke - približno 2 minuti na stran.
- Narežemo meso v trakove proti žitu in takoj služimo s toplimi tortili, z zelenjavo in prelivi po vaši izbiri.
Vročanje vaš Fajitas
Če želite jesti mehiške fajitas, dinerji tradicionalno postavijo trakove mesa z zelenjavo na žaru, guacamole, salso in kislo smetano v tortiljo in ga zložite taco- ali burrito-style. Lahko celo položite vse sestavine na mizo in pustite vsakomur, da gradijo svoje, kot si želijo.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 330 |
| Skupna maščoba | 17 g |
| Nasičena maščoba | 6 g |
| Nenasičena maščoba | 7 g |
| Holesterol | 65 mg |
| Natrij | 311 mg |
| Ogljikovi hidrati | 21 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 24 g |