Čeprav "hrana" lahko spominja na majhno strukturo, namenjeno hraniti hrano, je to poštena vsota bolj zanimiva, če manj intuitivna, da to. Preprosto rečeno, hrana je geografsko območje, ki vključuje, kje se hrana proizvaja, kjer se prevaža in kjer je porabljena. Vključuje zemljišče, na katerem raste, poti, ki jih potuje, trgi, na katerih poteka, če so kmetijski trgi ali supermarketi, in tabel, ki jih konča.
Skratka, hrana je vsaka stičišče vrste hrane ali živil.
Zgodovina "Foodshed"
Najprej je bil uporabljen v začetku 20. stoletja, da bi opisal svetovni pretok hrane, pred kratkim je bil vstajen v živo, da bi razpravljal o regionalnih in lokalnih živilskih sistemih ter prizadevanjih za ustvarjanje bolj trajnostnih načinov proizvodnje in porabe hrane.
Moderna hrana
Lokalno ali regionalno "hrano" lahko opredelimo na različne načine. Preprost radij 100 milj, na primer, se pogosto uporablja v oglaševalskih akcijah » jedo lokalno «. Te poskušajo opredeliti in omejiti hrano za prebivalstvo (ali vsaj dati nekaj smernic, da bi se ljudje bolje zavedali, kje se njihova hrana goji).
Izkoristljive, trajnostne preslikave z živili pogosto upoštevajo dolžino in enostavnost potovanja, geografsko porazdelitev prebivalstva, kje in kako potujejo kateri koli naravni vodni viri, in prirojena produktivnost zemlje.
Bolj sofisticirani modeli prehranjevanja temeljijo na osnovnih informacijah in sloju glede potrebe in uporabe različnih vrst gnojil, vplivov na delovno silo, socialno-ekonomskega odstopanja od delovne prakse, vplivov rastoče hrane na okolje in še več, da ustvarijo slike s celovitim spektrom Na živino vpliva in vpliva na območje, kjer se goji, potuje in hrani.
Različne vrste hrane
Prehrambeno prehrano se najpogosteje uporablja za opis območja, na katerem prebiva prebivalstvo, lahko pa se uporablja tudi za območje, ki zagotavlja eno vrsto hrane. To bi veljalo zlasti za lokalne proizvode, kot so mleka in nekatere sveže pridelke.
Zemljevidi različnih prehrambenih izdelkov lahko primerjajo, iz katerih krajev izvirajo različna mesta, in primerjajo velike in majhne učinke podobnih živil, ki se gojijo, razdelijo ali porabijo na različnih območjih.
V sodobnih sistemih so živila lahko široka in tavana, z ročicami hrane, ki se razprostirajo po vsej državi in po vsem svetu. Preučevanje prehrambenih jedi in njihovo primerjanje je eden od načinov za iskanje področij, ki jih je mogoče doseči bolj trajnostno, medtem ko še vedno izpolnjujejo prehranske potrebe različnih populacij.