Queso Fundido - Taljen sir in Chorizo ​​Dip

Queso fundido pomeni "topljen sir", sir pa je le del mešanice v tej bogati stranki. Queso fundido je kot začinjen fondu , ali bolj kot topping na najboljši plošči nachos, ki ste jih kdaj imeli. To je mehiški posebnost prvotno, vendar je tako dobro, da so se spremembe te posode preselile na jug in sever.

Uporabite svežo, mehiško slivovo klobaso za to jed, ki se lepo razkraja v skledi. Postrežite queso fundido s koruznimi čipsami, tortilami ali tankimi rezinami francoskega kruha. Prilagodljivost tega pepela lahko prilagodite tako, da izberete blago salso ali zelo začinjeno.

Kaj boste potrebovali

• 2 chorizo ​​klobase (sveže, nekuhane, mehiške)
• 2 žlici oljčnega olja
• 1 čebula
• 1/2 skodelice paradižnika salsa
• 1 žlička kumina
• 1/3 skodelice kremni sir
• 1 skodelica Monterey jack sir (nariban ali drugi talilni sir)
• 1/2 skodelice mocarela (naribanega)
• 2-3 zelena čebula (sesekljan)

Kako narediti

1. Odstranite ohišja iz klobas chorizo. 1 žlico olivnega olja postavite v težko skodelico in vročino na sredino. Dodajte klobaso in kuhajte, ga razkosajte in ga lomite v kosih z lopatico, dokler ni dobro porjavi. Odstranite klobase iz ponev in jih pustite na stran.
2. Peel in kocke čebule. V isto ponev dodajte še eno žlico olja. Čebulo v ponev na srednji vročini, mešanje, dokler mehka in dišeča. Dodajte kumino in kuhajte še eno minuto. Dodajte salso, znižajte toploto in kuhajte še 2-3 minute.

1. Odstranite skodelico iz vročine in premešajte v smetanskem siru, dokler se ne raztopi in dobro premeša. Zmes čebule postavite v majhno pečico. Na vrh čebule postavite nariban sir, nato pa skuhajte kuhani chorizo ​​na vrh sira.
2. Postavite pečenje pod broilerjem, dokler se sir ne stopi. Postrežite queso fundido toplo, s tortilami, koruznimi čipsami ali kruhom za potapljanje.

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	295
Skupna maščoba	25 g
Nasičena maščoba	11 g
Nenasičena maščoba	11 g
Holesterol	56 mg
Natrij	469 mg
Ogljikovi hidrati	5 g
Prehranske vlaknine	1 g
Beljakovine	13 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)