Ta recept za pice brez mleka in mlečnih izdelkov, ki je brez glutena, je dovolj preprost, da se pripravi na delovne dni, vendar je lahko tako rad, kot si želite.
Uporabite preprosto domačo omako iz pizze, najljubšo recepturo babe ali dobro kakovostno marinarno, ki ste jo vzeli v trgovini. Kar se tiče prelivanja: pustite, da bodo vaši okusni brki vladali. Nekatere prednostne kombinacije so navedene spodaj.
Ta recept je primeren za prehrambene izdelke brez mleka, brez jajc, veganske in brez glutena, vendar kot pri vseh receptih, namenjenih osebam z alergijami ali prehranskimi omejitvami, pazljivo preberite vse prehrambene etikete, da se prepričate, da ne vsebujejo vse skrite sestavine, pridobljene iz mleka in mlečnih izdelkov (ali druge alergene, če se ti nanašajo na vas).
Kaj boste potrebovali
- Za testo:
- 1 skodelica vode (topla, plus kar 1/4 skodelice več, če je potrebno)
- 1 žlica suha, aktivna
- kvas
- 2 žlici sladkorja (nerafiniran trs ali bel)
- 3 skodelice brez glutena (vsestranski, kot je King Arthur)
- 1 žlička morske soli
- 1/2 čajna žlička za pecilni prašek
- 1 žlica oljčnega olja
- Za pizzo:
- 1/2 do 1 skodelica omake iz pice (kupljeno ali shranjeno
- domače )
- 8 unč brez mleka, sir (razrezane, kot so
- Daiya ali drugi
- sir, ki ne vsebuje mleka in mlečnih izdelkov )
- Neobvezno: katerikoli veggies vam je všeč
Kako narediti
Naredite testo
- Pečico segrejte na 375 F. Na oljni pladenj ali pizza.
- V veliko mešalno posodo združite toplo vodo, kvas in sladkor, da mešate. Pustite mešanici sedeti približno 5 minut.
- Medtem kombinirajte moko brez glutena, morsko sol in prašek za peko v ločeni posodi. Dodajte mešanico oljčnega olja in moke v mešanico kvasovk in zmešajte, dokler se ne mehano testo in po potrebi dodate več vode 1 žlico.
Sestavite in pecite pico
- Testo pritisnite v kroglo z rokami. Postavite kroglo v pripravljeno posodo ali pekač in delajte s sredine, z rokama ali valjčnim žebljičem pritisnite na testo in poravnajte na približno 1/8 "do 1/4-inch tanke. (To je lahko katerakoli oblika, ki jo želite, vendar jo pustite tanka!)
- Posodo postavite v pečico 7 do 10 minut ali dokler na površini ne nastane nekaj razpok.
- Odstranite posodo iz pečice. Z žlico namastite omako iz pizze na piščančo skorjo in pustite 1/2-palčni rob okoli robov.
- Na vrh velikodušno s sirom in mlekom brez mleka. (Če želite, da bi imeli temnejšo skorjo, naredite krtačo z malo oljčnega olja.)
- Vrnite se nazaj v pečico 20 do 30 minut ali dokler se skorja ne posuši. Odstranite iz pečice.
- Dovolite, da se pica rahlo ohladi pred vročino. Vroči.
Priljubljene Topbinske kombinacije
Če ste okuženi, kako začeti s svojo čudovito ustvarjalnostjo brez mleka in brez glutena, tukaj predstavljamo nekaj idej:
- Daiya (ali drug razrezan sir brez mleka), brokoli florets, črne olive
- Daiya, pražen česen, sončen paradižnik, sveži paradižnik, sveži listi bazilike
- Daiya, sesekljani poper, sesekljana čebula, sveža zelišča, marinirana artičoka srca