Ne bom izkoristil prednosti jedo listnate zelene veggije, saj sem prepričan, da smo vsi na njih precej poučeni. Na žalost, medtem ko se zavedamo, kako dobri so za nas, se večina od njih izogibamo od njih. Eden od razlogov je, da preprosto morda ne vemo, kako jih skuhamo, tako da so res okusni in dejansko prijetni. V Indiji, čeprav kuhanje veggies je nekaj umetnosti in en veggie je mogoče narediti na stotine različnih načinov! In to je, glede na to, da ima večina domov lasten slog priprave za vsako zelenjavo! Torej, če želite dodati dobre zelenice v vašo prehrano, tu je nekaj okusnih predlogov, kako lahko kuhate in uživate v njih:
01 od 21
Palak PaneerZohaib Hussain / Getty Images Najljubša severna indijska jed! Ta blago okusna jed je preveč zdrava. Če Paneer ni na roki ali želite brezplačno mlečno opcijo, lahko uporabite tudi tofu ali veggies, kot so cvetača ali krompir.
02 od 21
Bund Gobhi Ki SubjiTo enostavno veggie posodo služite z vročim Chapatisom (indijskim puhalom) in s tangi .
03 od 21
Zelje FoogathZelje Foogath lepo okusi z vročim Chapatisom ali navadnim kuhanim rižem in mlekom.
04 od 21
Palak ParathaTa okusen in hranljiv indijski kruh je odličen z jogurtom in Aam Ka Achaar (mango pickle) ali Andhra Tomato Pickle .
05 od 21
Palak Ki SubziHitro narediti in dobro jesti je odličen napis za Palak Ki Subzi! To je okusna zelenjavna jed in je polna tudi dobrih hranil. Palak Ki Subzi traja samo 10 minut!
06 od 21
Palak Ki DaalTa Daal mi je všeč iz dveh razlogov: to je okusno in napolnjeno z dobrimi stvarmi! Daalci so super, zdravo hrano zase, vendar s špinačo v tej posodi stvari postanejo boljše! Palak Ki Daal lahko služi z navadnim kuhanim rižem in po želji po vaši izbiri ali samo sama kot juha!
07 od 21
Hara Bhara KababOkusna alternativa za tiste, ki ljubijo kababs, vendar so vegetarijanska, Hara Bhara kabab dobi ime in zeleno barvo iz zdravega špinača v njem.
08 od 21
Palak Ka RaitaTa raita je tako okusna in hranljiva. Postrežite s svojim najljubšim mlekom in navadnim kuhanim ali dišečim rižem za lep vegetarijanski obrok!
09 od 21
Špinača in mleto mesno juhoŠpinača in mleto mesno juho sta srčna in zdrava. Slastno je okusen s kumino in ingverjem ter se lahko služi kot predjed ali združuje s skorjim kruhom ali navadnim kuhanim rižem kot celokupnim obrokom.
10 od 21
Piščanec SaagwalaTa jed združuje piščanca s špinačo in končni rezultat je okusna, hranljiva in zdravo jed. Skupaj z vročim Chapatisom (indijskim puhalom) ali Parathas (pan-prženi indijski ploščati plašč).
11 od 21
Daal Palak Ka ShorbaNarejena iz nič, s špinačo in lečo, je ta juha všečna in resno dobra za vas! Lahko ga imate kadarkoli v letu, vendar je še posebej super, ko je vreme hladno!
12 od 21
Hara Bhara AalooHara Bhara Aaloo je enostavno kuhati in izgleda, da ste se trudili nad njim. Odlično je okusno z vročo Parathas !
13 od 21
Sheila je Sai BhaajiSai Bhaaji je tipična sindhi (zahodna indijska) hrana. Ta recept sem dobil od svojega urednika (pri prvem delu!) Sheila Shahani. Tako jo naredi v svojem domu. Zeleni in veggies v njej je zdravo obrok izbira.
14 od 21
Gobhi MethiBralec je povedal naslednje o Gobhi Methi: "To jed je bilo tako enostavno, da se je okusilo in okusilo ... Vsakič, ko pojedo cvetačo, bo tako pripravljen v naš dom!"
15 od 21
Methi ParathaZdravo in prefinjeno v enem lepem malem paketu! Kaj še lahko zaprosite? Postrežemo Methi Parathas z ohlajenim jogurtom in po vaši izbiri.
16 od 21
Sarson Ka SaagTo ponavadi Punjabi (severno indijsko) jed po okusu zelo prijetno z Makki Ki Roti (indijski koruzni ploščati kruh) in dollop svežega masla.
17 od 21
Baghaara Sowa RaitaOčrpan Raita, Baghaara Sowa Raita se lahko jedo toplo ali ohlajeno. To je še ena odlična spremljevalna jed, ki se lahko služi z veggie jedmi ali rižem Pilafs / Pulaos.
18 od 21
Aaloo Shepoo Chi BhaajiVšeč mi je ta okusna zelenjavna jed iz Maharaštre v zahodni Indiji, zaradi čiste preprostosti. Za začetek od konca do konca je potrebno le 10-15 minut, rezultati pa so zelo zadovoljivi. Postrežite Shepu Chi Bhaaji z vročim Chapatisom in skledo vašega najljubšega Daala (leča).
19 od 21
Salata Sowa Aaloo
Indijski twist na priljubljeni ameriški solati! Postrežite Sowa Aaloo solato ohlajeno.
20 od 21
Sowa Kakdi RaitaTa preprost recept uporablja dišečega koperja, da bi ustvaril hladilno stransko krožnik, ki bo služil s Pilaf (ali Pulao-riževim jedem). To je zelo enostavno narediti.
21 od 21
Brussel Sprouts Ki SabjiČeprav bruseljski oreščki niso zelenjava, ki jo vidimo na indijskih trgih ali na indijskih mizah, jih vedno zanimajo. Preizkusite moj recept za Brussel Sprouts Ki Sabji ...