Salmon baker reke

Najprej najprej: losos iz bakrovega reka ni vrsta ali vrsta lososa . Etiketa "Copper River Salmon" se uporablja za oznako chinook , sockeye in coho lososa, ujetega v Prince William Sound in na območju Copper River Delta na poti, da plavajo reko Copper, da se ustvari v eni od njegovih tokov in pritokov.

Kaj je vse zapleteno?

Na 300 kilometrov je reka Copper dolga, zaradi česar je losos, ki prihaja iz nje, zelo cenjen.

Ker imajo ribe veliko potovanje, se pripravijo za to, tako da se predhodno pitajo. Losos iz bakrovega reda ima za svoje vrste lepo visoko vsebnost maščob, ki jim daje veliko okus, čudovito teksturo in koristi za zdravje, povezano z zdravimi maščobami v lososu.

Čeprav to ni povsem celotna zgodba. Ribiči, ki lovijo ribe iz bakra, so sodelovali, da bi zagotovili, da se losos, ki prihaja s tega območja, dobro upravlja z vsakim korakom poti, da ga ne ujamejo v zabodne mreže in takoj po izkrvavitvi izkrvavijo, da se obdelujejo in pošiljajo previdno in hitro . Vzpostavljanje najboljših praks in nekaj zelo dobrih trženj je privedlo do doslednega povpraševanja po lososu bakrovega reka v višjih tržnih cenah. To pa pomeni, da so ribiči reke Copper motivirani, da še naprej izboljšujejo svoj ulov.

Prizadevanja za trženje lososa Copper River so najprej usmerili na pacifiški severozahod, zlasti v Seattlu in Portlandu, saj je bilo na tem območju vgrajeno povpraševanje po lososu.

Na lokalni prireditvi so nastopili spomladanski losos in odprtje sezone lososa.

Poleg odličnega okusa so ribolovne prakse, ki tržijo lososovega reka Copper, trajnostne. Alaska Fish in Game zagotavlja, da se letni časi za različne vrste ne začnejo, dokler trdna populacija lososa že noče vzpenjati reke.

Kdaj je na voljo lovorjev rezin na kopnem?

Ribolovna sezona lososov v Cordovi na Aljaski, majhno ribiško mesto, na katerem temelji ribolov lososa na reki Baker, se običajno odpre sredi maja in konča v septembru. Sezona se začne s lososa chinook (aka king), nato se premakne na sockeye losos in konča s coho lososom. Sveže bakrovega lososa se odpremo po vsej ZDA, ko je v sezoni. Zamrznjeni losos iz bakrovega reka je preostanek leta okusen - prepričan je, da se zdi, da celotno mesto srečno živi!

Ali je losos iz bakrenega reka res najboljši losos?

Losos iz bakrene reke je izjemno kakovosten losos. Nekateri pa lahko rečejo, da je najboljši losos chinook losos iz ribolova reke Jukon še severno na Aljaski. Reka Yukon meri v višini 1980 milj, kar je šestkrat večja od bakrene reke. In dolžina reke pomeni, da se lososu treba samo še toliko bolj zastaviti, da bi imeli možnost drstenja. Rezultat je bogato bogata in globoko aromatizirana riba.

Losos iz reke Yukon je veliko bolj zahteven, da bi nabavil, a losos iz bakrovih rekov pa je na voljo, ko je v sezoni. Oba sta odlična izbira.

Kako naj kuham bakrovega lososa?

Verjetno ste plačali premijo za kakovost lososa Copper River.

Ne prikrite. Če je sveža, mora biti poletje, zato poskusite preprosto izdelati žaru na žaru in jo poklicati dan. To je preprosto, okusno in ohranja vonj rib iz kuhinje! Ni v razpoloženju za žar? Oglejte si druge načine za kuhanje lososa .

Kje lahko dobim bakrovega lososa?

Losos iz bakrovih rekov se pogosto prodaja na posebnih trgih in morskih pcelah. Če ga ne morete najti v vratu gozda, ribja tržnica Copper River v celotni Severni Ameriki.