Ne jedite ogroženih rib in morskih sadežev

Nekatere ribe ne bi smeli jesti, ker smo jih tako prelovili, da te ribe in druga morja postajajo ogrožena. Modroplavut tun, trska in čilski morski bas so le nekaj priljubljenih primerov. Če želite, da jih ponovno pojedo po cesti, je zdaj čas, da jim naredite odmor - tukaj je seznam nekaterih posebej ogroženih morskih sadežev skupaj z nekaterimi trajnostnimi alternativami. Kadar koli lahko, vam bom dal tudi nekaj izjem, v katerih se ribe, ki so jim grozijo, grozijo nekam.

• 01 od 06

  Modroplavut tun

  Modroplavutega tuna je ena izmed najbolj očarljivih in najbolj ogroženih rib v oceanu. Prelovijo jih povsod, kjer živijo, kar so vsi zmerni svetovni oceani. Priljubljenost suši je v teh gigantskih, počasi dozorelih ribah v veliki meri naredila; en tuna lahko prinese več deset tisoč dolarjev na velikih tržnicah na svetu. Alternativa bi bila rumenkaste in veleokega tuna, ki se pogosto prodaja pod havajskim imenom "ahi." Bodite prepričani, da kupujejo tuna ujela ameriški ribiči, ki so podvrženi strogim okoljskim pravilom tuje flote niso.

• 02 od 06

  Red Snapper

  Rdeči lovec je odlična riba, vendar je bila vseskozi plava, zlasti na Karibih. Z vidika okusa je ta grebenska riba odlična - vendar ni tako v redu, da jih ne morejo zamenjati večji sivi ali rumeni žrebci. In iskreno se izognite problemu in kupite črni morski pas, če ste na vzhodni obali ali Pacific Pacific, če ste na zahodu. Če imate resnično rdečega snapperja, poskrbite, da boste kupili sorte, ki živijo okoli havajskih otokov - ti niso prelovljeni. Vendar.

• 03 od 06

  Čilski Seabass

  Draga restavracijskih kuharskih mojstrov, ta zelo trdna, zelo bela riba je princ v kuhinji - toliko, da je zdaj ogroženo v vsakem ribištvu, razen v eni. Stvari so tako slabe, da pirati aktivno vodijo čilske morske džabe kot droge. Resno se izogibajte tej ribi za vsako ceno - razen če lahko ribe potrdite z otokov Južne Džordžije z Nove Zelandije. Če vaš ribar ne more povedati, da je morsko dno, ki ga prodaja, iz tega ribolova, mu dati umazan videz in izbrati nekaj drugega. Kot alternativo priporočam črtasto bas ali pacifiško belo morsko vodo .

• 04 od 06

  Atlantska morska plošča in atlantski trn

  Izogibajte se atlantskemu morskemu pultu za vsako ceno - v strašni obliki. In razen, če ste lahko prepričani, da so vaši Atlantski ribiči ujeti v kavelj, ne kupujte tega. V Novi Zelandiji obstaja majhna kaveljna linija za trsko, ki ne škoduje staležem in bi jo bilo treba podpreti. Toda ribe, ki so ujete v zabodnih mrežah ali, še huje, ribe, ki so bile daleč od dna, jih je treba pustiti pri miru. Tvoje najboljše alternative so na drugi obali Severne Amerike: pacifiški morski pacifiški in pacifiški trsko sta skoraj enaki njihovim atlantskim bratrancem in niti v slabi obliki.

• 05 od 06

  Oranžno Roughy

  To je bila "ona" riba iz osemdesetih let. Bela in blaga, oranžna sluzoglavka je bila tilapija njegovega dne - le to je bilo divje prelovljene iz globokega oceana. Velik problem s to ribo je, da raste tako počasi: nekateri lahko živijo 100 let! Torej, decimacijska grobo, ki se je zgodila v osemdesetih, ne bo hitro ozdravila. Poleg tega ta riba ni tako dobra v kuhinji; Mislim, da je precej bland. Uporabljajte tilapijo ali pacifiško podplat - podplat Petrale, še posebej - ali iverka kot alternativa.

• 06 od 06

  Špijunski jastog

  To je vse o geografiji: kromasti jastogi iz Kalifornije so bogati, toda tisti na Karibih so ogroženi. Torej, razen če vaš krompir jastog iz pacifiške obale ali Avstralije, ga ne kupite.