To je ena izmed najboljših špinačnih jedi, ki sem jih okusil. To je odlična izbira za počitniško jed ali nedeljsko večerjo.
Kaj boste potrebovali
- 1 vreča (16 oz.) Zamrznjena sesekljana špinača
- 1/4 skodelice masla ali margarina
- 1/4 skodelice moke (večnamenska)
- 1/2 žlička soli
- 1/8 žličke mletega črnega popra
- 1 skodelico mleka
- 2 žlici zelo drobno sesekljano čebulo
- 1/2 žlička soli
- 1/8 žličke mošusnega oreščka, sveže je najboljše
- 3 velika jajca, ločena
- 1/4 čajne žličke kozarec
Kako narediti
- Odpravite špinačo v cedilu; dobro stiskajte, da bi dobili čim več vlage.
- Segrevamo pečico do 350 F. Maslo 1-quart sufro ali posodo.
- Toplo maslo v ponvi nad srednjo nizko vročino. Ko se maslo stopi, dodajte moko; premešajte, dokler se gladko in bubbling. Dodajte 1/2 čajne žličke soli in 1/8 žličke paprike. Postopoma dodajte mleko, neprestano mešanje. Ko je zmes gosta in vre, odstranite s toplote. Mešajte v drobno sesekljano čebulo, 1/2 čajne žličke soli in muškatni orešček.
- V posodo za mešanje kovin ali stekla premagajte jajčne beljake in smetano kremo, dokler ne nastanejo trdni vrhovi. V ločeni skledi zlahka rumenjak, dokler ne pride do peneče barve in limone.
- Mešajte omake v omaki; Mešajte v špinači.
- Premešajte približno 1/4 pretepljenih jajčnih belcev v mešanico špinače, nato pa rahlo zložite v preostalo jajčno belino zmes.
- Nalijte v pripravljeno posodo iz soufla; postavite posodo v veliko posodo, nato dodajte vodo do globine približno 1 cm.
- Pečemo 50 do 60 minut. Vrh bo rahlo porjavel. Nudite takoj. Služi od 4 do 6.
Morda bi vam bilo všeč tudi
Špinača pečenka s sirom Bacon in Cheddar
Salata s špinačo s slanino in toplim slaninom
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 242 |
| Skupna maščoba | 14 g |
| Nasičena maščoba | 5 g |
| Nenasičena maščoba | 5 g |
| Holesterol | 163 mg |
| Natrij | 453 mg |
| Ogljikovi hidrati | 19 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 12 g |