Imitacija rakovic (znana tudi kot surimi) je narejena iz rib, zato je dobra izbira za tiste, ki ne morejo jesti školjke. Slastno je mešano v kremno hladno solato. Večina supermarketov ima majhen sveži morski oddelek, kjer lahko kupite imitacijo rakovic solate v količini, ki jo potrebujete. Lahko ga najdete tudi v ohišju z ohlajeno hrano. Vendar pa je veliko ceneje, da bi sami, in lahko prilagodite okuse in sestavine, kot želite.
Kraj solate morske hrane v avokado pol za impresivno in lepo kosilo ali lahkotno večerjo - odlično v vroč poletni večer. Prav tako lahko preprosto služite solati imitacije rakovic na postelji zelene solate, na sendviču namesto tune ribe, kot krušni dip z zelenjavo ali kot predjed razširili na krekerji.
Kaj boste potrebovali
- 1/2 skodelice drobno sesekljane sladke čebule
- 1/4 skodelice drobno sesekljane zelene
- 1/4 skodelice drobno sesekljane koperke
- 1 žlica sladke pickle zabava
- 1/2 čajna žlička kopra
- 1/2 čajna žlička
- sol ali po okusu
- 1/8 žličke belega popra ali po okusu
- 1/4 skodelice majoneze ali po okusu
- 1/2 čajna žlička rumena gorčica
- 1 žlica sesekljana drobnjaka
- 1/2 imitacija rakovic (surimi - glej opombo, spodaj), narezana
Kako narediti
- V srednji posodi zmešajte sladko čebulo , zeleno zelenjavo, krompirjevo moko, sladko koruzo, koprivijo kopra , sol , belega popra , majoneze , rumene gorčice in drobnjaja do kombinacije.
- Na koncu se vrže v sesekljano imitacijsko rakovico, ker ima strnjeno strukturo in se lahko v solati razpade, če se premeša. Če želite, zamenjajte sveže kuhano rakovico , jastog ali kuhano kozico za imitacijo raka. Pokrijte in ohladite, dokler niso pripravljeni služiti.
Opomba o imitacijskem raku
Imitacija rakovic je narejena iz surimi ali azijske ribje paste, in je pogosto znana kot Krab v ZDA in prodajajo v kosih ali palicah. Na splošno je narejen iz bele ribe polkovnice . Riba je najprej koža in odkoščena, nato pa mleto. Sesekljano mulcino se spere in okusi, preden se oblikuje v ribjo pasto, znano kot surimi. Končni surimi se oblikuje v koščke ali cevi in se razreže na bloke ali palice. Pripravljeno je, da se teksturi približa resničnemu rakovemu mesu in je prevlečeno z rdečkasto obarvanostjo hrane, da bi ji dala rožnato odtenek, kot je pravi rak. To je dobra izbira za tiste, ki ne morejo jesti školjke.
Imitacija rakovic ali surimi ima manj beljakovin in kalija ter več natrija kot prave rakovice, vendar ima manj holesterola in ogljikovih hidratov.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 753 |
| Skupna maščoba | 45 g |
| Nasičena maščoba | 7 g |
| Nenasičena maščoba | 10 g |
| Holesterol | 191 mg |
| Natrij | 3.468 mg |
| Ogljikovi hidrati | 36 g |
| Prehranske vlaknine | 4 g |
| Beljakovine | 51 g |