Takenoko riž z Bamboo Shoots je vrsta japonskega pare mešanega riža, kuhanega z bambusovimi posnetki (pickoko).
Kaj boste potrebovali
- 2 1/4 skodelice japonskega riža
- 2 1/2 skodelice
- 2 tbsp.
- sojina omaka
- 1 žlica. sake
- 1 žlica. mirin
- Kuhane bambusove poganjke, ki vsebujejo 1/2 kilograma, se tanko zrežijo na majhne koščke
- 1 aburaaža (pečen tofu), blanširan, razrezan v tanke trakove
- sansho listi za garnjenje (neobvezno)
Kako narediti
- Put riža v skledo in jo operite s hladno vodo, dokler voda ne postane skoraj čista.
- Izpraznite v cedilu in pustite približno 30 minut.
- Put opranega riža v riževem kuhalniku in pražite si riž na zalogi.
- Dodajte sojino omako, sake in mirin ter mešajte riž. Daj rimskega in abrazivnega riža.
- Zaženite kuhalnik za riž.
- Ko je riž kuhan, pustite, da se pari približno 10 minut, preden odprete pokrov.
- Riž zmešamo z riževo lopatico.
- Poskrbite za posodo za riž.
- Okrasite s listi sansho.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 561 |
| Skupna maščoba | 8 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 2 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 495 mg |
| Ogljikovi hidrati | 104 g |
| Prehranske vlaknine | 8 g |
| Beljakovine | 23 g |