Top 10 varnostnih nasvetov za žar in žar

Vse je tvegano. Poznavanje, kaj so ta tveganja in kako jih zmanjšati, je skrivnost uspeha. Ko kuhate na prostem, bodisi vroče ali hitro pečenje na žaru ali nizko in počasno žar, je nekaj stvari, ki jih morate vedeti, da se prepričate, da nič ne gre narobe.

Združevanje eksplozivnih goriv s hrano, vročimi kovinami in velikimi skupinami ljudi je lahko recept za nesrečo, če niste previdni. Seveda pa je več varnosti za kuhanje na prostem kot samo ogenj.

• 01 od 10

  Požar

  Ogenj je najbolj uničujoča sila v vesolju in jo vabiš v svojo dvorišče za malo kuhanja. Prva stvar, ki jo potrebujete, je gasilni aparat. Drugič, poznati morate svoj ogenj in vedeti, kako ga nadzirati. Žari in kadilci vsako leto povzročijo poškodbe na tisoče požarov, na stotine poškodb, na ducate smrti in na milijone dolarjev. Morate vedeti, kako zmanjšati zaloge goriva, ugasniti požare in pokličite gasilsko službo. Vedno imejte eno osebo, odgovorno za požar, ves čas. Prav tako morate vedeti nekaj o zdravljenju opeklin.

• 02 od 10

  Varnost hrane

  Bakterije poje vse vrste hrane, ki jo lahko zamislite, tudi brstični ohrovt. Raste pri kateri koli temperaturi nad zmrzovanjem in ostane živ, dokler ta temperatura ne doseže okrog 165 stopinj F. Vsaka sekunda, ki jo daste med temi temperaturami, se pomnoži in povzroči bolezni v vaši hrani. Torej, dokler ne pride v usta ali na žar, je treba ohladiti. Drugi, ki ste ga opravili, se vrne v hladilnik. Osnovna pravila so: Osumljenec Vse, Naj bo pokrit, Naj bo Cool, Get it Hot !, in Uporabi svojo glavo. Ne pozabite, da je bolj verjetno, da boste dobili zastrupitev s hrano, kot ste, da bi dobili gripo.

• 03 od 10

  Navodila

  Prosimo, preberite priročnik. Upoštevajte vse varnostne omejitve pisma. Če imate ogenj in niste sledili navodilom, je vaša krivda, ne glede na to. Žari, plin ali oglje ter kadilci imajo zelo specifične načine delovanja. To morate vedeti, preden zasvetite. Ne predpostavljajte, da vaš novi žar deluje tako kot zadnji in da veljajo vsa ista pravila. Eden nasvet: priročnike najdete na večini žar in kadilcev na spletni strani proizvajalca.

• 04 od 10

  Varnost oglja

  Žari za oglje so vzrok za veliko večje požare kot plinski žari. Problem številka ena z ogljem žar je osvetlitev oglja. Vžigalna tekočina povzroča vse vrste težav in resnično najti boljši način za osvetlitev vaših premogov. Kaj zares opeče lase s tvojega obraza, dodaja vžigalno tekočino v vroče oglje. Vžigalna tekočina postane težek plin pri relativno nizki temperaturi. Medtem ko tekočina tekočega vžigalnika zgoreli, eksplodira uparjena (plinasta) vžigalna tekočina. Natančno preberite navodila in nikoli ne pustite, da bi osvetlitev oglja postala igra.

• 05 od 10

  Dim

  Dim pride v vaše lase, oblačila, oči in pljuča. Medtem ko je velik del izkušnje pri kuhanju dim, morate biti z njim previdni. Dim iz žara ali kadilca vsebuje ogljikov monoksid, policiklične aromatske ogljikovodike (PAH) in druge nevarne snovi. PAH so snovi, ki povzročajo raka, ki nastanejo pri opeklinah z maščobo. Kolikor vsi ljubimo vonj dima od zunaj kuhanje, je najbolje, da pusti, da pobegne, ne da bi ga dihal. Zato uživajte v vonju z daljavo.

• 06 od 10

  Varnost plina

  Številčni vzrok požara na plinskem ognju je ovira na poti goriv. To v veliki meri poteka, v ozadju, pod ali znotraj vašega žara, kjer ne izgledate. To pomeni, da morate redno pregledovati vaš plinski žar za težave. Hlapi in druga bitja se lahko povzpnejo na majhna mesta, zaradi česar plin ne teče. Pri prvem znaku težav izključite kontrolne vrednosti, izklopite rezervoar in vse odklopite. Plinski žari proizvajajo veliko toplote, ki se lahko topi skozi cevi, gumbi in druge dele. Predpostavimo, da je vse vroče v tretji stopnji.

• 07 od 10

  Grease

  Dovolj slabo, da uporabljate vnetljive materiale za kuhanje, hrano pa ustvarja več. Upočasnitve so več kot nadloga, so potencialno smrtonosne. Masti, ki zbira v žaru, se sčasoma zgrajuje. Po samo nekaj kuhanju je težko dobiti nekaj kilogramov maščobe na dnu žara. Zato morate čistiti svoj žar. Čisti žar je varnejši žar, če gre za plin ali oglje. Tudi kadilci niso oproščeni tega problema. Torej, ne glede na to, kaj uporabljate, si oglejte maščobe.

• 08 od 10

  Lokacija

  Lokacija je vse, kar zadeva dajanje žara ali kadilca. Vsako leto na stotine ljudi požari svoje hiše, garaže in patios, ker na svojem mestu niso postavljali žara ali kadilca. Vaš priročnik (nasvet # 3) vam bo pokazal najmanjše razdalje okoli vaše enote, ki mora biti čista. Bodite pozorni na svojo opremo in si predstavljate najslabši požar. Poskrbite, da v tem prostoru ni ničesar (zgradbe, drevesa itd.). Prav tako se prepričajte, da vaš žar ne bo zahteval ljudi, da hodijo preveč blizu vročih površin in da otroci ne bodo igrali v bližini.

• 09 od 10

  Rak

  Kuhanje (po kateri koli metodi) lahko meso (zlasti rdeče meso in piščanec) pri zelo visokih temperaturah, dokler se ne zgodi, da lahko povzroči nastanek raka (Heterocyclic Amines (HCA)). Da bi zmanjšali tveganje, ki ga potrebujete:

  • Uporabite marinade (kar lahko zmanjša tveganje za kar 98%)
  • Ne prekašajte hrane
  • Temperature žarnic držite relativno nizke (pri 600 stopinjah temperature kuhanja)
  • Uporabite tanjše ali manjše koščke mesa (odlični kvadrati )

• 10 od 10

  Alkohol

  Po branju zgoraj navedenih devetih res ne bi bilo treba vprašati. Griljenje in kajenje zahtevata nekaj jasnega razmišljanja, še posebej, če je čas, da ga skupaj potegnemo. Prosimo, pustite čisto glavo in shranite to pijačo po tem, ko je ogenj zunaj, in nekdo drug se ukvarja s posodo.