Živila, ki vsebujejo "skrite" mlečne izdelke

Mnogi na videz prehrambni izdelki brez mlečnih izdelkov dejansko vsebujejo neko obliko mleka, bodisi v obliki kazeina, laktalbumina, sirotke ali drugega mlečnega derivata. Ta seznam vam bo pomagal voditi nekaj manj očitnih živilskih izdelkov, ki vsebujejo mlečne izdelke.

• 01 od 11

  Škatla za žito in žitne palice

  Več škatel v žitu, kot si kdaj sumite, dejansko vsebuje nekaj oblike mleka, celo "zdrava hrana" in "naravna žita". Ponavadi bodo ti vsebovali kazein, nemastni mlečni prah ali beljakovine iz sirotke ali izolate beljakovin iz sirotke. Ti izdelki bodo v krepkem tisku označili, kateri so prisotni alergeni, in sicer mleko, oreščki in sojo, da bi bilo malo lažje narediti skeniranje nalepk.

  Poleg očitnih sort "jogurta" številne žitne palice vsebujejo tudi neko obliko mleka, ponavadi maslo, kazein, mleko v prahu ali sirotko. Medtem ko so na voljo nekatere sorte brez mleka in mlečnih izdelkov, lahko tudi poskusite narediti nekaj lastnih žitnih žic brez mleka in mlečnih izdelkov za zajtrk na poti.

• 02 od 11

  Drobljenci, pripravljeni

  Pripravljene drobtine pogosteje ne vsebujejo neke oblike mleka, bodisi mlečne maščobe, kazeina, suhega mleka v prahu, sirotke ali neke kombinacije. Lahka in okusna rešitev je zamenjava tradicionalno pripravljenih vrst drobtin s panko breadcrumbs, ki so ponavadi ne le mlečne in tudi manj vsebnosti natrija. Prav tako lahko uporabite krušne drobtine iz suhega, dnevnega kruha brez mleka, preprosto z rušenjem kruha z rokami.

• 03 od 11

  Kruh, predelan sendvič

  Predelani sendvič kruh, bele in sorte pšenice, pogosto vsebujejo kazein, sirotko ali nefat mleko v prahu in včasih vse tri. Čeprav obstajajo izjeme, je dobro, da poiščete sendvič kruh, ki se nahaja v hladilnem ali zamrznjenem delu lokalnega trgovca z živili, kot je kruh Ezekiel, ker ti redko vsebujejo mlečne izdelke in so tudi okusni!

• 04 od 11

  Kruh, hitro kruha

  Hitri kruh, kot so banana, koruza in buča, skoraj vedno vsebujejo maslo in mleko. Medtem ko nekatere predelane sorte morda ne vsebujejo dejanskega masla, bodo navadno vsebovale izolat iz sirotke in mleko v prahu brez maščob. Na splošno, če je hiter kruh brez mleka, bodo oglaševani kot taki. Lepa stvar v zvezi s hitrim kruhom pa je, da so, resnično "hitra", da se pišu in "hitro".

• 05 od 11

  Kruh, kvasovke

  Medtem ko mnogi kvasni kruh običajno ne vsebujejo mlečnih izdelkov v svojem dejanskem testu, kot so francoski kruh in kislo mleko, peki pogosto pečijo te hlebčke v maslenih lončkih ali krušijo kruh z maslom, ko pečejo. Edini način za resnično prepričanje, če je bilo tako, je, da vprašate pekla.

  Obstajajo pa številni kvasni kruh, ki skoraj vedno vsebuje mlekarne, kot so Babka, piškoti, Brioche, cimet kruh in rogljički. Medtem ko je te izdelke brez redkih mlečnih izdelkov redko, jih je mogoče brez mleka in mlečnih izdelkov narediti tako, da pridejo iz pečice. Poskusite nekaj mojih receptov za kruh brez mleka in mlečnih izdelkov, kot je ta veganska čokoladna babka recept za nekaj idej brez mleka!

• 06 od 11

  Krekerji

  Prodajni krekerji skoraj vedno vsebujejo maslo, maslo ali mleko v prahu, vendar pa nekatera naravna in ekološka podjetja začenjajo proizvajati alternative, ki niso na voljo za mleko in mlečne izdelke, ki jih lahko najdemo v trgovinah z naravnimi in zdravilnimi živili. Crispbread krekerji so enostavno in zdravo nadomestilo za krekiranje, kot so kresalci Kavli in Wasa, ki redko vsebujejo mlečne izdelke.

  Vendar pa je ustvarjanje lastnih krekterjev brez mleka in mlečnih izdelkov zelo enostavno in vam omogoča, da naredite praznične oblike in dodate začimbe in okuse po vaši izbiri.

• 07 od 11

  Deli Meso

  Mlečni izdelki, kot so laktoza, kazein in kazeinati, se pogosto doda predelanim mesom in deli mesa, da delujejo kot emulgator ali prispevajo k okusu mesa. Za večino teh izdelkov je nujno, da berejo etikete za ugotavljanje, ali so brez mleka in mlečnih izdelkov, ali da bi lažje branje etiket lažje, poiščite meso z oznako "Kosher", saj bodo ti brez mleka.

• 08 od 11

  Granola

  Granola se tradicionalno pripravlja z mešanico surovih zrn, suhega sadja, oreščkov in semen, ki so bila zavita s sladilom in maslom ali olje. Medtem ko ni pravilo, da bodo granole uporabljali katero maščobo, se pogosto zgodi, da bodo tisti, ki so oljni, označeni kot taki. Na srečo, granola je neverjetno preprosta za pripravo in bo vaš dom vonj čudovito, kot je pečenje.

• 09 od 11

  "Brez mleka" ali "Vegetarijanski" siri

  Medtem ko je pogosto predpostavka, da so siri, oreški in riž na osnovi "sirov", so pogosto tudi takšne, da vsebujejo kakšno kazein ali beljakovine sirotke. Ponavadi bodo ti izdelki označeni kot "vegani", če so brez mleka. Nekatere vrste mlečnih izdelkov, ki jih lahko poskusite, so "Sledite svojemu srcu", "Tofutti" in "VeganRella". Prav tako lahko poskusite izdelati svoj sir brez mleka.

• 10 od 11

  Beljakovine in energetske palice

  Številne blagovne znamke proteinskih palic vsebujejo predvsem beljakovine sirotke, vendar tudi številne palice iz sojinih proteinov vsebujejo mlečne izdelke v obliki kazeina, laktoze in mleka v prahu ter beljakovine sirotkinih beljakovin ali sirotkinih beljakovin.

• 11 od 11

  Vegetarijanski "mesni izdelki"

  Da bi zagotovili dodatne beljakovine in delali kot emulgirni in stabilizacijski agens, mnogi vegetarijanski "mesni" izdelki vsebujejo izolat kazeina ali sirotkinih beljakovin. Običajno bodo ti izdelki označeni kot "veganski" ali "brez kazeina", če so brez mleka in lahko poiščete tudi nadomestke vegetarijanskih mesnih izdelkov, označene kot Pareve, saj ti ne vsebujejo niti mesa niti mlečnih izdelkov. Nekaj ​​dobrih nemedrovnih vegetarijanskih izdelkov iz mesa, ki jih zdravje je bogastvo in belo val, vendar izdelovanje lastnih mesnih izdelkov seitan je res enostavno in zabavno!