Zrezki z mečaricami se dobro držijo na žaru ali pitju. Ti zrezki mečarice so lepo okusljeni z limono in oljčnim oljem. Omako se briše nad ribami, ko kuhanje.
Medtem ko je mečarica hranljiva in okusna, ima visoko raven živega srebra. ZDA FDA in EPA svetujejo, da ženske, ki lahko zanosijo, noseče ženske, doječe matere in majhni otroci se izogibajo prehrani rib z visoko vsebnostjo živega srebra. Svetujejo tej skupini, da se popolnoma izognejo mečarici, morskemu psu, tilefishu in skuši.
Glej: EPA-FDA Advisory o živemu srebru v ribah in školjkah
Kaj boste potrebovali
- 6 zrezkov mečarice, debel približno 1 cm
- 1/2 skodelico rastlinskega olja ali ekstra deviško oljčno olje
- 1/4 skodelice limoninega soka
- 2 žličke kosher
- sol
- 1/2 čajne žličke Worcestershire omake
- 1/8 žličke mletega črnega popra
- drobno omako Tabasco ali poper na zemlji
- 1/4 žličke sladke paprike
Kako narediti
Sperite mečarice zrezke dobro pod hladno vodo; posušite s papirnatimi brisačami. Združite oljčno olje , limonin sok, sol, poper, omako Worcestershire in omako Tabasco; dobro premešajte.
Krtačite ribe z mešanico, nato pa potresemo s približno polovico paprike. Nastavite preostalo mešanico limoninega soka in papriko.
Mečarico postavite na dobro namaščene rešetke na srednjih premogih ali na žaru na žaru. Ribe na srednjih žerjavah žarite približno 8 minut na vsaki strani ali dokler ribe ne zlahka zlijete z vilicami.
Ali žar na približno 350 ° F na plinskem žaru.
Večkrat zmešajte z mešanico limoninega soka in pred koncem potresite dokončane ribe s preostalo papriko.
Morda bi vam bilo všeč tudi
Broiled Rdeči Snapper s Cajun začimbami
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 345 |
| Skupna maščoba | 26 g |
| Nasičena maščoba | 5 g |
| Nenasičena maščoba | 17 g |
| Holesterol | 83 mg |
| Natrij | 884 mg |
| Ogljikovi hidrati | 1 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 25 g |