01 od 11
Tradicionalni mehiški recepti
Mehika ima veliko različnih regij, od katerih ima vsaka svojo edinstveno jedi in kombinacije okusov. Medtem ko ste morda seznanjeni z nekaterimi jedmi v mehiških restavracijah v Združenih državah, so jih pogosto spreminjali v skladu z lokalnimi okusi ali trendi v restavraciji. Raziščite tradicionalne mehiške recepte za ustvarjanje okusov Mehike doma.
02 od 11
Birria
Birria je tradicionalna mehiška jed iz Jalisco. Morda zato, ker se šteje za zdravilo za mačka, je pogosto služil za brunch dan po poroki ali drugem praznovanju. Pogosto se prodajajo v kavarnah in uličnih stojnicah v Mehiki, kjer so pogosto narejeni s kozjim mesom ali ovčjem. Lahko pa ga naredite z govejim ali svinjskim mesom ali z mešanico mesa.
03 od 11
Menudo - začinjena juha iz juhe
Menudo je široko ponujena kot vikend hrana za hrano v rustikalnih restavracijah v meksih in popa v Mehiki, morda zato, ker mislijo, da gre za mamilo. Pripravijo ga nekaj dni vnaprej in jo ponovno segrejejo, koncentrirajo juho in okus. Na različnih področjih Mehike je veliko različic menudo. Ta različica uporablja prašičje noge in hominijo. Medtem ko ni skoraj tako delovno intenzivna, kot so nekatere različice, potrebuje čas.
04 od 11
Mehiški Picadillo
Picadillo je mleto ali fino sesekljano goveje meso, kuhano z zelenjavo, in lahko vključuje sadje. Uživata je po vsej Latinski Ameriki in bodisi služi kot glavna jed ali se uporablja za polnjenje empanad, tamales, tacos in še več. To je osnovni recept, ki ga lahko uporabite kot glavno jed ali kot polnilo za tacos, empanadas, burritos in še več.
05 od 11
Chilorio - Sinaloan Svinjina v omaki Chile
Chilorio je jed, ki je nastala v državi Sinaloa in je zdaj uživala po vsej severni Mehiki. Za izdelavo omake uporabljamo posušene čile. Čilorio lahko pogosto najdete v latinskoameriških trgovinah, vendar če sami izdelate, lahko začimb prilagodite vašemu okusu. Za tacos, torte ali burritos je odlično polnjenje, ali pa ga lahko služi kot glavni tečaj.
06 od 11
Pibil Pollo
Ta piščančja jed je priljubljena v Quintana Roo, v mehiški regiji Yucatan. Dobi svoj podpisni okus iz grenke oranžne barve. Piščanec je mariniran v začimbah in nato prepihan v listih banan.
07 od 11
Chiles En Nogada
Proslavite mehiški dan neodvisnosti s to najljubšo tradicionalno jed, ki ima barve mehiške zastave. To je polnjena zelena čile, na vrhu s kremno belo orehovo omako in rdečimi sejmi.
08 od 11
Puerco ali Pollo en Salsa Verde
Chiles in tomatillos segrevata to zeleno obara, ki jo uživa tako v ameriškem jugozahodu (kjer je znano kot Chile Verde ali Chili Verde ) in v Mehiki, kjer se imenuje Puerco / Pollo en Salsa Verde. Lahko jo naredite bodisi s kubiranim piščancem ali s kubiranim svinjskim mesom.
09 od 11
Čile Colorado
Španska beseda colorado preprost pomeni rdečo , ki opisuje omako te nežne govedine. Čile Colorado je najljubša hrana za udobje v Sonori in Chihuahua v severni Mehiki. Postrežite s tortilami, da uživate kot odličen obrok.
10 od 11
Karamel Flan
Flan služi za sladico v Španiji in po vsej Latinski Ameriki. To je kremast in zadovoljiv konec obroka. Če pripravljate tradicionalen mehiški obrok, poskusite to preprosto različico, izdelano v posameznih obrokih.
11 od 11
Pastel de Tres Leches
Za fantastično sladico kot flan, je ta bogata in kremasta torta narejena s tremi vrstami mleka, zato se tres sleče ime. Torta se namoči v omako sladkanega kondenziranega mleka, izhlapenega mleka in težke smetane, nato pa prelijemo s stepeno smetano.