Iščete hitro in enostavno večerjo? Sraski, tangi in oh, tako zadovoljni, so ti BBQ Chicken Quesadillas zadeli vse prave note in so kot nalašč za vikend kosilo ali hitro večerjo v tednu. Zagotovo bodo zadovoljni gostoljubni gostje ali vaši otroci.
Svojo piščančje prsi lahko kuhate z okusno marinado spodaj, ali pa uporabite samo piščančje prsi, narejene na žaru, ali piščanca, ki ostane v rosiščih . Ne bi bilo lažje.
Te quesadillas lahko tudi odpirate z majhnimi picami! Okus je tako podoben klasični piščančji pizdi s pizzerijo California Pizza Kitchen. Torej, če ste ljubitelj svojih, smo prepričani, da boste uživali tudi v naši različici.
Všeč jim je, da jim služijo z dodatnim grilovim omako in malo kislo smetano. Salsa ne gre dobro s temi quesadillas, zato so malo nevtralni. Obljubimo, da je nov in edinstven okus vreden, čeprav!
Kaj boste potrebovali
- 2 cele piščančje prsi (ali približno 1/2 skodelice razrezane piščančje mesnice)
- 1 apna (sok)
- 1 čajna žlička
- začinjena sol
- 1 čajna žlička poper
- 1 žlica oljčnega olja
- 8 tortil iz moke (fajita velikosti)
- 1 1/2 skodelice sir v mehiškem slogu (razrezano)
- 1 majhna rdeča čebula (narezan na tanko)
- 1/4 do 1/2 skodelice
- omaka z žara (po vaši izbiri, plus več za postrežbo)
- Okrasite: liste cilantro
- 2 žlici kisle smetane (za serviranje)
Kako narediti
- Razdelite vsako piščančje prsi, tako da imate štiri polovice. Piščančje prsi postavite v veliko skledo.
- Zmešajte skupaj s limetinim sokom, začinjeno soljo, poprom in oljčnim oljem. Pour it over piščanca. Pokrij piščanca in pustite marinado najmanj 20 minut ali do 2 uri v hladilniku. Še dlje bo apnen sok "kuhal" piščanca (tj. Ceviche ), zato ga ne pustite predolgo marinirati!
- Ogrevajte žar ali rešetko z žara na srednje veliko toploto, tako da boste dobili lepo oznako žara. Piščanca piščancite približno 5 minut na vsaki strani ali dokler se ne kuhata. Odstranite z vročine in pustite počivati približno 5 minut. Nato narežite na ozke trakove .
- Potegnite trakove z žara v srednji posodi.
- Ogrodje litega železa ali greznic segrejte do srednje nizke toplote. Quesadillas lahko zlahka gorijo, zato pozorno spremljate temperaturo. Na torto položite tortiljo, na vrhu pa okrog 1/4 sira, nekaj rdeče čebule in okrog 1/4 piščanca. Na vrh postavite še eno tortiljo. Pokrijte s pokrovom, s čimer boste omogočili taljenje sira.
- Obrnite kvazadil in dokončajte kuhanje za minuto ali dve na drugi strani. Ponovite z ostalimi quesadillas. V pečici 200 F jih lahko segrejete, medtem ko kuhate preostale quesadillas.
- Vsako kvazadilijo v četrtine. Okrasite s listi cilantra, več žara in kislo smetano ter uživajte!
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 3083 |
| Skupna maščoba | 102 g |
| Nasičena maščoba | 39 g |
| Nenasičena maščoba | 28 g |
| Holesterol | 155 mg |
| Natrij | 7.228 mg |
| Ogljikovi hidrati | 421 g |
| Prehranske vlaknine | 30 g |
| Beljakovine | 112 g |