Ta lahka kruhna goveja kruha omogoča čudovite sendviče. Iztrebi razjede in dodajte žajno omako za okusen obrok. Briset bi naredil odličen deževni roštilj, počasen kuhalnik pa bo pripravil in kuhal.
Črevo je marinirano čez noč z začimbami in tekočim dima, zato načrtujte ustrezno.
Če boste za množico naredili krtačo, dovolite približno 1/2 funtov na osebo. Če želite ostanke, dodajte nekaj kilogramov. Recept je enostavno podvojiti za zabavo ali prtljago.
Vrezal sem z domačim pečenim fižolom in ščepcem. Oglejte si nasvete in različice za osnovno domačo omako z žara in nekatere druge ideje.
To je edini recept za počasno kuhanje, ki ga boste potrebovali.
Kaj boste potrebovali
- 3 do 4 kilograma govejega česna (brez govejega mesa)
- 1/4 skodelice tekočega dima
- 1/2 čajna žlička zelene soli
- 1/2 čajna žlička česna sol
- 1/2 čajna žlička čebule v prahu
- Neobvezno: pripravljena žara z žara
Kako narediti
- Potresemo z govejim kruhom s tekočim dima in začimbami. Ne obrezajte maščobe; goveje meso bo ohranilo vlažno in sočno.
- Ovijte goveje meso v velik kos težke aluminijaste folije. Če želite, se ohladi čez noč.
- V počasnem kuhalniku postavite pokrovček govejega mesa v folijo.
- Pokrijte in kuhajte na manj kot 9 do 12 ur.
- Po želji, goveje meso razrežite in ga vrnite v počasno kuhališče. Dodajte približno 1 skodelico žara in nadaljujte kuhanje približno 30 minut.
- Postrezite goveji česen v opečenih žganih pecivih za sendviče ali kot glavno jed s pečenim krompirjem ali krompirčkom in ščepcem.
Nasveti in variacije
- Če se zgodi, da imate nekaj preostanka, ga dodajte v pečen fižol ali v krušno barvilo Brunswick .
- Obstaja toliko čudovitih začimb, ki jih lahko uporabite na tej prsi. Potresemo s pršutom z nekaj mesquite začimbami ali vašo najljubšo mešanico začinjene žara.
- Na folijo namestite narezane cebule, preden zavijete s prsi.
- Enostavna domača žajbna omaka: v ponvi združite 1 skodelico kečapa s 4 žlici melase, 3 žlice pakiranega rjavega sladkorja, 1/2 skodelico kis, 2 žlici paradižnika, 1 žlico iz Worcestershire omake, pomišljaj poper cayenne in 1/4 čajne žličke mletega črnega popra. Privedite do simetra nad srednjo nizko vročino. Kuhajte, občasno premešajte 2 minuti.
Morda bi vam bilo všeč tudi