To je vse meso, brez čebeljega čilija, ki je snap, da se popravi in kuhamo v lončku. Dejstvo, da je recept preprosta, kombinacija brez navpičnic, jo daje vsem vrstam možnih sprememb. Dodajte nekaj sesekljane čebule in paprike na ponev skupaj z govejim govejim mesom ali dodajte nekaj čipov ali dodatnega cayenne.
Lahko uporabite grobo ali redno goveje meso, goveje meso ali mešanico govejega in svinjskega mesa ali klobase v razsutem stanju. Zamrznjeni paradižniki dodajajo teksturo in okus, vendar bi bili odlični izbori tudi zdrobljeni paradižnik, ognjič ali paradižnik. Oglejte si razdelek o variacijah pod receptom za nekatere servirne in garniture idej ter predloge za dodatne sestavine.
Kaj boste potrebovali
- 2 kg pustega govejega govejega mesa (ali kubanega pustega govejega mesa)
- 1 (8 unč) lahko paradižnikova omaka
- 1 (6 unč) lahko paradižnikova pasta
- 1 (14,5 unč) lahko
- paradižnik , neobvezen
- 2 žlici
- čili v prahu
- 1 žlička soli (ali po okusu)
- 1/2 žlička sveže mletega črnega popra (ali po okusu)
- Neobvezno: 1 čajna žlička vročega popra omaka (ali cayenne, po okusu)
Kako narediti
- V velikem ponevu na srednji vročini zmešajte mleto goveje meso , da se zlomi.
- Ko meso ni več rožnato, ga odcedite in ga zložite v počasen kuhalnik.
- Dodajte paradižnikovo omako, paradižnikovo maslo, paradižnik, če ga uporabljate, in prašek za čilije.
- Dobro premešajte in dodajte 1 čajno žličko soli in 1/2 čajne žličke sveže mletega črnega popra.
- Če želite, dodajte vročo omako, kot sta Texas Pete ali Tabasco.
- Pokrijte in kuhajte na nizki temperaturi od 6 do 8 ur ali na visoki 3 do 4 ure.
- Okusite in prilagodite začimbe.
Nasveti in spremembe:
- Vrh z razrezanimi mozzarello, cheddarjem ali sirom v mehiškem slogu.
- Če vam je v čilu všeč fižol, dodajte konzervirano pinto fižol, črni fižol ali fižol okoli ene ure pred čili.
- Izdelajte svoj domači čili v prahu. Kombinirajte 2 čajna žlička česna v prahu, 2 čajna žlička mletega kumina, 2 žlički sladke paprike in 1 čajno žličko vsakega poperja in posušenega listnega origana (zmanjšajte cayenno, če želite rahlo čil).
- Dodajte 1 skodelico sesekljane čebule in 1/4 do 1/2 skodelice sesekljane poperice na skledo z mleto govedino. Če želite, dodajte 1 ali 2 mletega česna česna.
- Za malo dodatnega okusa in sladkosti dodajte 1 korenje, bodisi drobno sesekljane, razrezane ali julienned.
- Če želite toploto iz čipov paprike, dodajte nekaj žlic mletega jalapeno paprike v lonček.
- Za okus sladke paprike z manj toplote dodajte 4-unčo pločevinko blagega sesekljanega zelenega čileja.
- Okrasite s tanko narezano zeleno čebulo, razkosanimi kosmiči , ostrigami krekerji, sesekljano svežo čebulo, guacamole , sesekljanim cilantrom ali narezane sveže paradižnike.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 380 |
| Skupna maščoba | 16 g |
| Nasičena maščoba | 6 g |
| Nenasičena maščoba | 7 g |
| Holesterol | 135 mg |
| Natrij | 605 mg |
| Ogljikovi hidrati | 12 g |
| Prehranske vlaknine | 4 g |
| Beljakovine | 47 g |