Potrebujete recept, ki ne vsebuje jajčeca? Ta preprost in enostaven domači recept vegan latke uporablja nadomestek jajc, da bi tradicionalne krompirjeve palačinke ali latkice s čebulo, moko in zelo malo drugega, zaradi česar je preprost in enostaven osnovni recept, ki ga lahko prilagodite in dodate, če ste podobno. Ali, če vam je všeč bolj okusna veganska latka, poskusite dodati nekaj svežih zelišč, kot so peteršilj, timijan ali malo svežega žajbelj. Nekateri ljudje radi dodajajo tudi nekaj korenčkov za svoje mletje za malo barve, če nič drugega. Latkes so odlični za zajtrk, brunch in še posebej za vegetarijansko briner !
Ali ste vedeli, da so vse latkice podskupina krompirjevih palačin, vendar pa niso vsi palačinke za krompir latke? Obstaja veliko različnih vrst krompirjevih palačinke! Na primer, lahko preizkusite uporabo preostalega krompirja s pirejem, tako da naredite preostale krompirjeve palačinke , ki se zagotovo zelo razlikujejo od latk!
Iščete bolj popolne veganske latke recepte ali zdravo Hanukko pomoč? Tukaj je še več vegetarijanske in veganske Hanukke recepte in vire , vključno s številnimi kugelami , cvetačnimi lutkami in, seveda, mogočnim lepim receptom za veganska matzo žoga juha !
Kaj boste potrebovali
- 3 kilovat krompirja (sprani in izčrpan)
- 1 čebula (fino mleto)
- Jajčni nadomestek za 2 jajca (uporaba
- Ener-G Egg Replacer ) (pripravljen v skladu z navodili za pakiranje)
- 1 tsp. sol (uporabite morsko sol ali kosher sol)
- 1/2 žličke. Črni poper
- 3 tbsp. moka
- 1 tsp. pecilni prašek
- 3-4 žlici. olje za cvrtje
Kako narediti
- Prvič, krompir pripravite tako, da jih sperete in očistite. Nato lupite in nato dobro očiščeno krompir v veliko posodo ali, če imate živilski predelovalec, dobro deluje za to nalogo; samo lupite krompir in predelajte krompir, dokler fino nariban ali z rezilom rezanje, odvisno od vrste živilskega procesorja, ki ga imate.
- Položen nariban krompir v veliko posodo.
- Nato v muco dodajte mleto čebulo (za to nalogo lahko uporabite tudi vaš predelovalec hrane), pripravljen nadomestek jajc, sol, črni poper, moko in prašek za peko, in dobro premešajte.
- V veliki ponvi segrejte nekaj žlic olja v velikem ponevu in po segrevanju nekaj majhnih količin (približno 2-3 žlici) spustite na posodo koščke krompirja, nežno poravnajte, da se oblikujejo palačinke.
- Kuhajte svoje veganske mletje približno 3-4 minute na eni strani, dokler ne zlate rjave barve, nato pa zavrtite in kuhajte še 3-4 minute na drugi strani, dokler ne naredite, in dodajte več olja po potrebi.
- Postrežete svoje domače veganske latkes z jabolčnim mesom in uživajte!
Nasveti za recept:
- Pri pripravi domačih lutk morate biti prepričani, da se krompir kuha vse do konca. Če krompir postane temno rjava in hrustljava, vendar ni skuhana vse do konca, počakajte malo malo toplote.
- Za resnično gurmanske veganske latke, poskusite kuhati svoje omake v tartufu olje. To je absolutno nebesa!