Francoska čebula juha je eleganten in preprost recept, ki je tako okusno in srce segrevanje. Ta preprost recept uporablja nekaj trikov za več okusa. Dodajanje sladkorja v karamelizirano čebulo poveča njihovo sladkost in jim pomaga rjavo. Uporaba masla in oljčnega olja za kuhanje čebule pomaga preprečiti gorenje in dodaja veliko okus.
Nazdravite kruha in na vrhu s priljubljenim sirom ; pepel to in ga plavaj na vrhu vsake servira juhe za odličen zaključni dotik. Če imate pečice, ki so narejene iz pečice, lahko kruh na juho položite na vrh, ga sperite s sirom in pepelom. Bodite previdni, ko to služijo, ker se bodo posode tudi vroče.
Ali pa za klasičen videz sira, ki je zapečaten na skledo, juh spijte v šest ovalnato posodo in na vrhu z opečenim rezom francoskega kruha ali kislega kruha. Razdelite 2 skodelice izrezanega sira na opečeni kruh v vsako skledo. Polnjene sklede položite na piškotek in pecite v pečici 400 F za 10 do 15 minut, dokler se sir ne stopi in začne rjav. Bodite previdni pri jedenju tega - celotna stvar bo zelo vroča!
Ta juha je res sam obrok; ne potrebujete nič drugega kot zelena solata ali morda nekaj svežega sadja. Sladica mora biti preprosta in lahka; morda smetana z jagodami ali kakim sladoledom, ki se sadi s sadjem.
Kaj boste potrebovali
- 3 velika čebula, tanko narežemo
- 1 žlica žlica, stopljeno
- 1 žlica oljčnega olja
- 1 žlička sladkorja
- 3 žlici moke
- 1/2 žličke. sol
- 1/4 žličke. poper
- 1 žlička suhih timijanskih listov
- 1/2 žličke posušenih listov marjorama
- 1
- lovorjev list
- 3 stroka česna, mleto
- 4 (14 unč) pločevinke, pripravljene za serviranje goveje juhe
- 8 rezine francoskega kruha, na tost
- 1-1 / 2 skodelice razrezane
- Gruyere ali švicarski sir
Kako narediti
- V veliki ponvi združite čebulo, stopljeno maslo, olivno olje in sladkor. Kuhajte na srednji vročini, pogosto premešajte, dokler čebula ne začne zmehčati. Potem zmanjšajte toploto na nizko in čebulo kuhajte 10 do 20 minut ali dokler čebula ne začne rjavo okoli robov. Premešajte temeljito.
- Postavite čebulo v počasno kuhališče od 3 do 4-krat. Dodajte moko, sol, poper, timijan, lovorjev list, česen in goveje meso ter premešajte. Pokrijte in kuhajte na nizki temperaturi od 7 do 9 ur ali dokler čebula ni zelo dobro.
- Odstranite list lijaka in zavrzite. Spoon juho v služijo sklede. Na vrh s kruhom, ki je bil nazdravljen, posut s sirom in spet nazdravil, ali pa sledite zgornjemu navodilu za dokončanje recepta.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 249 |
| Skupna maščoba | 13 g |
| Nasičena maščoba | 6 g |
| Nenasičena maščoba | 5 g |
| Holesterol | 31 mg |
| Natrij | 1.130 mg |
| Ogljikovi hidrati | 20 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 13 g |