Ker se taco več nanaša na način služenja nečesa (zavit v toplo tortiljo) kot na specifične sestavine, lahko tacos izdelamo iz skoraj vseh vrst hrane, mesa, fižola, zelenjave ali (kot je v tem primeru) konzervirane tune.
To je odličen recept za naporen dan, saj verjetno že imate ribje pločevinke v omari, in lahko te tune tacos vroče in pripravljene za jesti v samo 10 minutah. Najprej naredite osnovno izročitev, nato naslednjo vejo z eno od spodaj navedenih variacij.
Kaj boste potrebovali
- 2 žlici majoneze
- 2 žlici kisle smetane
- 2 žlici kreme
- 1 čajna žlička limone (ali limetinega soka, po možnosti svežega stisnjenega)
- 1/4 skodelice čebule (sesekljan)
- 1/4 skodelice cilantro (sesekljan)
- 1 čajna žlička rastlinskega olja
- 1 lahko (8 unč / 226 gramov) tuna (dobro odcejene)
- 4 koruzne tortilje (
- doma ali kupljeno)
Kako narediti
Sesajte skupaj majonezo, kislo smetano, smetano in sok limone ali limete.
Mešajte čebulo in cilantro. Za ta trenutek nastavite ta okras in kremno omako.
Segrevajte olje v majhni ponvi in pustite tune, pogosto mešanje, dokler se tuna ne segreje in zelo rahlo porjavi. Odstranite vročino.
Ogrevajte ogenj na visoki vročini in na njej položite tortilje. Topite tortilje, obračajte se enkrat ali dvakrat v procesu, dokler niso zelo vroči.
Na vsako tortiljo položite ¼ mešanice tune, nato pa vsako vrsto z delom čebule / cilantro in prelijemo smetano omako.
Takoj dostavite tacos. Ponudite mehiško namizno omako , ustekleničeno vročo omako ali druge začimbe po vaši izbiri.
Razlike na Tuna Tacos
Ta preprost recept lahko pripravimo na tisoče različnih načinov. Tukaj je nekaj predlogov, kako ustvariti svoje kreativne sokove, ki tečejo z idejami:
Zamenjajte vse druge konzervirane ribe za tune. Poskusite v konzervah lososa, skuše ali sardele.
Svoje tune tune naredite bolj kot ocvrti ribji tacos, tako da jih napolnite z razrezano zeleno solato ali zeljejo ali s svežo mešanico žlindre. (Prepričajte se, da je žlica dobro odcejena, če vsebuje preliv.)
Izpuščajte smetano omako in na vrhu svoje tacos s guacamole ali avokado salsa , in pritisk svežega limetinega soka.
Preden dodamo tune, namažite nekaj fino zmletega česna in paradižnika v olju.
Tako kot pri večini mehiških živil, je ta recept lahko vedno napolnjen z nekaj čile. Preden dodate tunino, v olju dodajte nekaj svežega jalapeño ali serrano čila v olju ali dodajte nekaj sesekljanega čipotnega paprike (ali samo adobo tekočino iz posode). Če imate preostale rajas ali nekaj pikantnih korenčkov , ki so na njihovi korenini , so tudi dobro sesekljane in mešane.
Preden dodate tune, v olju predajte nekaj zelenjave. Poskusite s krompirjevim poprom ali zeleno ali razrezano korenje. Zamrznjene mešane veggije (vrste z grahom, korenčkom in koruznimi zrni) prav tako dobro delujejo tukaj. Druga možnost: ostanki kuhane zelenjave, kot so zeleni fižol, šparglje ali nopale.
To isto mešano mešanico zavrtite v nekaj drugačnega, tako da ga namesto tortilja predstavite na tostadas ali totopo ali ga uporabite kot polnjenje za torte, sendviče ali obloge. Kaj pa lepo mehiško tunovino talino?
Uredil Robin Grose