Te odlične degustacijske mesne kroglice iz grozdja so vedno hit, in ko jih enkrat okusite, boste videli, zakaj. Kombinacija čilijeve omake in grozdja z gorčico Dijon naredi aromatično, tango omako. Poleg tega je zabavno videti videz ljudi, ko jim poveš o želeju grozdja.
Zagotovite servene, majhne plošče in zobotrebce ali vilice za serviranje. Mehke kroglice držite v počasnem kuhalniku ali pa jih premaknite v posodo.
Recept je enostavno podvojiti ali potrojiti za množico, lahko pa uporabite pripravljene zamrznjene mesne kroglice ali svoj recept iz mesa z enostavno omako iz židovega grozdja.
Kaj boste potrebovali
- 1 1/2 skodelice čilijeve omake
- 1 skodelico grozdja (glej nekaj sprememb pod navodili za recept)
- 1 do 3 čajne žličke Dijon gorčice
- 1 funt pusto goveje meso
- 1
- jajce, rahlo pretepane
- 3 žlice
- drobne suhe drobtine
- 1 čajna žlička
- Worcestershire omaka
- 1/2 žlička soli
- 1/4 čajne žličke sveže mletega črnega popra
Kako narediti
- Pečico segrejte na 400 F (200 C / Gas 6). Postavite pločevino s folijo.
- Združite čili omako, grozdni žele in gorčico v Crock Potu in dobro premešajte. Kuhaj, pokrit, na visoki ravni, medtem ko pripravlja mesne kroglice.
- Združite mleto goveje meso s pretepljenim jajcem, drobtinami za kruh, Worcestershire omako in soljo; dobro premešajte. Oblika v približno 2 1/2 ducat mesnih kroglic 1/2 unč ali 16 do 18 mesnih kroglic z 1 unčo.
- Mešane kroglice razporedite v pripravljeni pekač in pečite 12 do 18 minut ali dokler ne kuhate; dobro odteče. Druga možnost je, da se ohišje za hlajenje položi v ponev in pečejo mesne kroglice na stojalu.
- Dodajte mesne kroglice v omako, premešajte v plašč, pokrijte in kuhajte na LOWU od 3 do 4 ure.
Nasveti in variacije
- Hitra različica - Sestavine omake segrejete v nizozemski pečici ali zalogovniku. Dodajte kuhane ali zamrznjene mesne kroglice, pokrijte in kuhajte 20 do 30 minut. Prestavite na počasno kuhališče (nizka nastavitev) ali poskrbite za posodo.
- Namesto želeja ali govejega jabolka nadomestite želatino.
- Če nimate čilijeve omake, kombinirajte 1 1/2 skodelice kečapa z 2 žlici rjavega sladkorja, 1 žlico kisa, cimetom cimeta in črtico vsake vrste.
- Uporabite debelo, blago ročno omako namesto čilijeve omake in gorčice Dijon.
- Uporabite koruzno puranje ali piščanca namesto govejega mesa ali uporabite kombinacijo govejega in svinjskega svinjskega mesa.
Poglej tudi
Kranjska koktajlica
Pikantne mesne kroglice iz marmelade
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 84 |
| Skupna maščoba | 3 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 1 g |
| Holesterol | 34 mg |
| Natrij | 1.290 mg |
| Ogljikovi hidrati | 3 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 10 g |