Je vaše pivo, vino in liquor varno v zamrzovalniku?
Ali lahko shranite alkohol v zamrzovalniku? Je vaše pivo varno izven hladne zimske noči? To so pogosta vprašanja in odgovor je odvisen od alkoholne vsebine pijače. Na splošno alkohol ne bo zamrznil, čeprav bo pivo in vino.
Kaj je zamrznitev alkohola?
Voda se zamrzne pri 0 ° C (32 ° C), točka zamrzovanja čistega etanolnega alkohola pa je -114 ° C (-173,2 ° F). Alkoholne pijače so mešanica alkohola in vode (v nekaterih primerih, sladkorjev in drugih aditivov), zato je zamrznitev vaše alkoholne pijače nekje vmes.
Točna zamrzovalna točka vodke, tekila, ruma, viskija in likerjev (pa tudi vina in piva) je odvisna od volumna alkohola (ali njegovega dokaza) .
- Nižja vsebnost alkohola, toplejša je točka zmrzovanja.
- Višja je vsebnost alkohola, hladnejša je temperatura zmrzovanja.
| Tip | ABV | Točka zamrzovanja | Opombe in primeri |
|---|---|---|---|
| Pivo | 3-10% | -2 C (28 F) | Ni priporočljivo za zamrzovalnik, ki presega hitro ohlajanje. |
| Vino | 8-14% | -5 C (23 F) | Več kot uro ali dve v zamrzovalniku in vaše ogroža vino. |
| 40 Dokazna tekočina | 20% | -7 C (22 F) | Vključuje številne likerje z nizko trdnostjo, kot so irska krema . Če so predolgi v res hladnem zamrzovalniku, lahko postanejo zlepljeni, toda to je redko. |
| 64 Dokazna tekočina | 32% | -23 C (-10 F) | V tem razponu bi padel liker, kot sta amaretto in aromatizirani viski, kot je Fireball . Ti morajo biti v zamrzovalniku. |
| 80 Dokazna tekočina | 40% | -27 C (-17 F) | Vključuje večino standardnih baznih tekočin, kot so džin, vodka, viski itd. Za zamrzovalnik si čist! |
Opomba: te zamrzovalne točke niso točne, zlasti pri pivu in vinu. Uporabite temperature kot splošno smernico. Majhna razlika v vsebnosti alkohola ne bo velika razlika v tem, ali bo vaša pijača zamrznila ali ne. Če je blizu, so možnosti zamrznitve velike, zato ne potiskajte mej.
Vaša alkohol je varna
Povprečni zamrzovalnik je približno -17 C (-1 F). To je dovolj hladno, da zamrznete hrano in led, vendar ne dovolj hladno, da zamrznete povprečno steklenico 80-tekočine.
- Shranjevanje vaše najljubše steklenice vodke v zamrzovalniku je v redu.
- Namestitev tega cenjenega limoncela v zamrzovalniku za hitro ohlajanje je dobra ideja.
Pivo in vino lahko zamrznejo
Pivo in vino imata bistveno manj alkohola kot večina alkoholnih pijač in jih lahko (in bo) zamrzne. Postavitev toplo pivo ali belega vina v zamrzovalnik za hitro ohlajanje lahko hitro zmanjša temperaturo pitne vode . Samo ne pozabite tam!
Medtem ko celotna vsebina steklenice ne zamrzne, bo voda. To ustvari izliv iz vaše pijače in lahko uniči tudi okus.
Voda se širi tudi po zamrznitvi. Če predolgo zapustite pivo ali vino v zamrzovalniku, lahko pride do izbruhov ali razpok v tleh in pokrovčkih, steklo se lahko zlomi, pločevinke iz aluminija pa bodo eksplodirale. To ustvarja grdo zmešnjavo, ki zahteva globoko čiščenje (morda celo odmrzovanje) zamrzovalnika.
Hitri nasvet: Za hitro ohlajanje steklenic piva, vina ali sode, steklenico zavijte v mokro papirnato brisačo in jo postavite v najhladnejši del zamrzovalnika. V nekaj minutah boste imeli ledeno hladno pijačo brez krpice.
Shranjevanje alkohola zunaj pozimi
Vsi smo to storili ... Gostje prinašajo pivo in vino na večerjo, vendar v hladilniku ni prostora. Vendar pa zunaj obstaja snežna banka in je velikan hladilnik, kajne?
Ja, to je popoln scenarij za ohranjanje vaših pijač hladno in deluje dobro za nekaj ur, da povprečna stranka traja. Morate se samo spomniti, da ga prinesete noter, preden se temperatura spusti za noč. Če ste pozabili, bi lahko končali z velikanskim pivcem namesto snežne banke in to je samo odpadek dobrega piva!
Tudi, če je v resnici mrzlo tisto noč, pazite na pivo, da ne bo šel, dokler se zabava ne konča.
Ne pozabite na pijačo v avtomobilu
Ko se vrtite okoli, še posebej med počitnicami , je lahko zelo enostavno pozabiti na to veliko steklenico vina ali dodatno šest pakiranje, ki ste ga stisnili v prtljažniku.
Zjutraj se lahko vrnete v velik nered, če se čez noč prekorači temperatura.
Err Na strani previdnosti: če živite v hladnem ozračju in primerjate temperaturno diagram zgoraj z nizkimi temperaturami, ki jih lahko dobimo, veste, da je celo vaš 80-vikski viski v nevarnosti!
V najhladnejših noči leta postavite svoje pijače, pivo in vino v kraj, kjer jih boste opazili, ko boste ven iz avtomobila. Enako velja za sode, ki lahko počutijo še hitreje kot alkohol. Čiščenje zamrznjenega, lepljivega avtomobila sredi snežne nevihte ni zabavno.
Kaj o kosih zamrznjenih sladic?
Če se alkohol ne zamrzne dobro, kako zamrznjeno zdravljenje z alkoholnimi pijačami? Odgovor je precej preprost: ravnovesje.
Če želite, da pijače napolni dobrote, kot so poptail ali pegasto granit, morate ohraniti količino alkohola nizko. Preveč alkohola - še posebej nič več kot 40 dokazov - in ne bo zamrznila.
- Pri ledu je najbolje, da razmerje med mešalcem in alkoholom ostane 4: 1 ali nižje. Enako velja tudi pri zamrznitvi prelivanih granit (italijanski led) .
- V primeru sadnih sorbetov ni cilj ciljno zmrznjen sladica. Sorbeti so najboljši, ko so mehki in kremasti. Pogosto se likerji, kot je Grand Marnier , uporabljajo za popolno zamrzovanje.