Kako narediti piščančje bastile

01 od 07

Maroko Famous Chicken Bastilla

Piščanec Bastilla je znana piščančja pita iz Maroka. V okusni piščančji lupini, ki je tanek iz papirja, se razprostira okusna žafrana z žafranom, pikantno polnjenje omletov in hrustljavi ocvrti mandlji, sladkani in aromatizirani z oranžno cvetno vodo. Okras sladkorja in cimeta v prahu dodaja v slastno mešanico okusov.

Za izdelavo bastile traja nekaj časa, vendar vsak korak ni težak. Naslednje fotografije bodo pokazale, kako sestaviti in okrasiti bastilijo. Najprej morate narediti polnila. Sledite navodilom v receptu za piščančje bastile .

02 od 07

Naredite piščančje, jajčne in mandljevice

Sledite receptu Bastilla, da naredite piščančje polnjenje, polnjenje jajc in prelivanje mandljev.

Piščanca in jajca lahko naredite dan pred montažo, vendar je najbolje, da ne premešate ocvrtih mandljev z oranžno cvetno vodo in sladkorjem, dokler niste pripravljeni dati bastilije skupaj.

03 od 07

Vstavite pecivo, jajčni rumenjak in topljeno maslo

Nastavite delovno površino s testnim testom, preteženim jajčnim rumenjakom in približno 1/2 skodelico stopljenega masla.

Na tej fotografiji je prikazan maroški warqa (tudi pisana oarka ), lahko pa uporabite tudi testo filona .

04 od 07

Layer pecivo na dnu

Najprej morate sestaviti bastilijo, ki jo sestavlja spodnji sloj peciva. Uporaba velikega okroglega olja ali ploščice kot vodnika, prekrivajo več posameznih listov maroškega warqa ali dvojnih listov filjega testa. Pustite prekomerno testo na straneh posode ali plošče.

Vsakič, ko uporabite testo, ga očistite z raztopljenim maslom, preden ga položite na drugo plast testa.

05 od 07

Položite Bastillino polnilo

Polnila bastille v plasti po naslednjem vrstnem redu:

1. Pokrivajte spodnji sloj peciva s polnjenjem žafranskega piščanca.
2. Razdelite jajca nad piščancem.
3. Izrežite en krog warqe ali dvojnega kroga filma in ga postavite na vrsto jajca. S slojem masla s pecivom zmešajte z maslom.
4. Razpršite polnjene ocvrte mandljeve plasti čez pecivo.

06 od 07

Pritrdite Bastillo

Sedaj boste ovijali sloje testa okoli polnila in dodali še nekaj slojev za gladko in oblikovanje lepe bastile.

1. Polnila dodajte z zgibanjem presežnega testa iz spodnjih slojev navzgor po mandlji.
2. Ko popolnoma napolnite polnilo, ga po potrebi zložite in zmešajte, da ohranite krožno obliko. Če je preganjeno testo preveč zapleteno, odstranite nekaj presežka. Spijte maslo na vrhu zloženega testa.
3. Dodajte prekrivajoče se liste warqa (uporabite dvojne liste filma), da naredite gladek vrh bastile. Ne pozabite na maslo vsake liste testa.
4. Nežno prekrižite preseženo testo navzdol po straneh, s čopičem konca pod dnom bastile. Boste našli, da lahko gladko in oblikujete krožno obliko, kot to delate.

Najprej s pršenim maslom temeljito očistite vrh in stranice bastille, nato pa s pretešenim jajčnim rumenjakom.

Bastilla je sedaj pripravljena za pečenje, hlajenje čez noč ali zmrzovanje. Pokritje bastille s plastično folijo, če pecete kasneje.

07 od 07

Bake, okrasite in služite Bastili

1. Pečico segrejte na 350 ° F (180 ° C). Olja pekač ali list. (Ploska ali zelo plitva ponev omogoča enostaven prenos bastile, ko je pečen.) Pečemo bastilijo, dokler ni ostro in globoko zlato rjav, približno pol ure, če je bastilla sobna temperatura, vendar dlje, če je bila bastilla v hladilnik ali zamrzovalnik. Previdno prenesemo pečeno bastiljo v servisno ploščo.
2. Na vrh bastile se s prašnim sladkorjem dobro počutite.
3. Okrasite vrh bastile z mletim cimetom. Če želite narediti črte, s palcem in kažiprstom zmešajte majhne količine cimeta in spustite cimet z bitom.
4. Ko je okrašena, je Piščanec Bastilla pripravljen služiti. Maroška tradicija je, da se zbere okrog bastile, pri čemer vsaka oseba jede s svoje strani. Če želite, vam lahko služi rezine bastile.