01 od 14
Načrtujte torto in pripravite opremo
Sladkarije. Miri Rotkovitz Hočeš zabavno torto, da boš izgledal kot pečen genij? Ne glej več kot presenečenje! Narežemo na tisto, kar izgleda kot navadna kruhna torta od zunaj, in razkrili boste kontrastno obliko, pečeno naravnost noter. Ta navodila po korakih vas bodo sprehajala skozi izdelavo srčne pogače Valentinovo. Lepota je, da lahko osnovno tehniko prilagodite ne glede na dogodek, praznik ali sezono, ki jo želite proslaviti - samo preklapljate barvno shemo in obliko izrezov torte, ki ustrezajo tej priložnosti.
Boste potrebovali dve ponvi : 9 "x 9" x 2 "ponev za pečenje barvita torta za notranji oblik izrezov, in 9" x 5 "žlindre ponev. Podložite oba in linijo dna vsakega s pergamentom. rezalnik za piškotke (ali izdelajte papirno predlogo) za obliko, ki jo želite skriti v notranjosti torte, in se prepričajte, da se prilega notranjosti žlebiča z malo prostora na vseh straneh. Segrejte pečico na 350 F in se pripravite na pecivo!
02 od 14
Zmešajte torto
Gel barvila dodaja živahen odtenek za torto testo. Miri Rotkovitz Prvi korak je, da naredite preprosto belo (ali rumeno) torto, ki jo boste barvali s hrano na želeno barvo. Domače pečenje na osnovi masla poskuša najbolje delati za presenečenje, saj njihova gostota pomaga pritrditi izreze na mestu. Količine sestavin v tej Hanukki presenečeni torti lahko uporabite kot vodilo. Če uporabljate mešanico, boste potrebovali dve polji. Zdaj premešajte, barvajte in pecite eno škatlo in shranite drugo polje za pozneje.
03 od 14
Pečemo torto za izrezke
Nalijte torto s krompirjem v pergamentno podloženo posodo. Miri Rotkovitz Pour ali žlico, barvita testa v pripravljeno 9 "x 9" ponev. Uporabite lopatico, da se tekočina raztegne do robov in gladi vrh. Pečemo torto v predhodno segreto pečico, dokler tester, vstavljen v sredino, ne pride čist, običajno približno 20 do 30 minut, odvisno od recepture. Poskrbite, da bo pečica pustila - kmalu boste pečali celotno presenečenje!
04 od 14
Ustvarjanje tortnih izrezkov
Izrezki iz srčne pogače. Miri Rotkovitz Ko torta izvira iz pečice, posodo postavite na ohišje hladilnika 10 minut. Nato speljite offset lopatico ali ostri nož okoli perimetra torte, da jo sprostite. Obrnite ga čez stojalo, da ga odstranite iz posode in pustite, da se ohladi.
Eno je popolnoma ohlajeno, invertirajte torto na rezalno ploščo. Z rezalnikom piškotkov ali predlogo papirja naredite čim več izrezkov torte. (Če uporabljate predlogo za papir, jo rezite z ostrim nožem za rezanje, tako da čim bolj ohranite kosi.)
05 od 14
Zmešajte svežo tekočino in dodajte malo k panju
Majhen tester na dnu posode ima držo na mestu. Miri Rotkovitz Naredite drugo serijo belega pogače, toda tokrat ne barvajte. Dodajte samo dovolj pripravljene trave za hrano, da pokrijete dno. Pazite, da papirja za pergament ne odstranite.
06 od 14
Dodajte izrezke za torte na ploščo
Dodajanje izrezov torte na ponev. Miri Rotkovitz Začnemo blizu enega konca ponve, začnemo postaviti izreze torte v testo. Prepričajte se, da se izrezki med seboj dobro spustijo, tako da se potujejo do sredine ponve. Poskusite ohraniti konture oblik celo med seboj, v obliki zapisa "log" -style, tako da bo slika, ko je narezana, slika ostra.
07 od 14
Pokrij razreze s testo
Pokrivanje tortnih srca. Miri Rotkovitz Zdaj je čas, da skrijete presenečenje! Nalijte žlico v žlico, tako da so izrezki za torte obkroženi in v najboljšem primeru popolnoma pokriti. Pecite v segreti pečici, postavite posodo na kos folije, da ulovite kapljice. Pečemo 50 do 60 minut, ali dokler torta ni nastavljena in zlata, in tester, vstavljen na več mestih v belem kolaču, se čisti. Pustite, da se torta ohladi v ponvi za 20 do 30 minut. Izravnajte lopatico okoli oboda, odstranite torto iz posode in se pred dekoriranjem popolnoma ohladite na stojalu.
08 od 14
Pripravite se na okrasitev torte
Zamrzovanje za torto za presenečenje. Miri Rotkovitz Naredite serijo vašega najljubšega belega ledu. Preizkusite to ne-mlečni vanilijev buttercream ali, če želite molzno mleko, uporabite resnično nesoljeno maslo namesto margarine in skrajšajte kombinacijo. Če nameravate zgladiti zgornji del hleva, lahko količine sestavin prepolovite.
09 od 14
Zamrzni torto
Zamrzovanje pokriva vse izrezke, ki se preganjajo čez vrh torte. Miri Rotkovitz Postavite torto na ploščo in zmrzali vrh, pri čemer pazite, da pokrijete izreze, ki se morda prikazujejo. Gladko z gladko lopatico, tako da boste imeli ravno površino za dekoriranje.
10 od 14
Barvanje mraza za okrasitev
Barvno mraz za dekoriranje. Miri Rotkovitz Preostale zamrznitev razdelite v nekaj majhnih skodelic in dodajte nekaj kapljic za obarvanje hrane vsakemu. Zamašite mraz v cevne vreče, opremljene s cevovodnimi nasveti . Mala okrogla, odprta zvezda in / ali zaprti zvezdni nasveti dobro delujejo za cevi srca.
11 od 14
Pipe Srce na torti
Cipanje glazura srca na torto. Miri Rotkovitz Pipe različnih src - velika, srednja in majhna, odprta ali zaprta - na vrhu torte. Naredite vzorec ali ohranite stvari naključno - kar vam je lepo videti!
12 od 14
Dodaj nekaj sladkega pogovora
Dokončajte torto s sladki občutki. Miri Rotkovitz Pipe nekaj pogovorov s srcem navdihnjena sporočila na torto kot srčkan (ali racy!) Zaključni dotik.
13 od 14
Slice in uživajte v presenečenju!
Narežemo na torto, da razkrije srce. Miri Rotkovitz Vse kar je še treba storiti je rezanje v torto, služijo in uživajte v presenečenju!
14 od 14
Dekoraterstvo Nasveti, Zamisli in Teme
Hanukka presenečenje torta. Miri Rotkovitz Če so izrezki povsem skriti s testo za torto, imate kar najbolj prilagodljivo, kako okrasiti; lahko deluje prašenje sladkorja v prahu ali preprosta glazura . Če pa se izrezki zgibajo ali če želite preprosto praznično prelivanje, pojdite s kondicioniranjem.
Za zabaven končni dotik vrhnite torto s škropljivimi ali sladkornimi okraski, ki dopolnjujejo barvo in / ali obliko, skrito znotraj torte.
Cake Teme
Otroški spol odkrije: roza ali modra baby otroška ogrinjala, orsi ali medvedek na notranji strani. Bela, rumena ali pastelno zelena glazura s pastelnimi večbarvnimi brizgami ali sladkornimi okraski.
Kidov rojstni dan: starostna številka (ali zabavna tema) izrez iz oblike v najljubši barvi. Ujemanje z zamrzovanjem, kontrastnimi škropilnicami ali majhnimi bonboni.
Noč čarovnic: oranžna buča, čokoladna glazura, počitek ali sesekljane sladkarije.
Hanukka: modri dreidel ali izrezek Star-of-David, beli biser, zlati in modri pesek in / ali sladkorni okraski.
Božič: zeleno drevo ali rdeč sladkorni trs. Bela, rdeča ali zelena glazura, dekoracije sladkorja z okusom v slogu počitnic.
Velikonočni pastel zajček, cvet ali velikonočno jajce. Pastelno rumena, vijolična, roza ali bledo zelena glazura. Žitni fižol, počitniške posode ali čokoladna jajca iz folije.
Angažiranje ali poročni prh: Gemstone ali oblačila v obliki poročnih barv. Bele mraze, zlate ali srebro drage ali pesek sladkor.
4. julij: Modra ali rdeča zvezda, rdeča, bela in / ali modra. Počitniške tematske brizgalke ali cevi za ognjemete ali zastavo.