Korejska parova jajca ( gaeran jim ) imajo malo skupnega z omletom, jajci iz jajčeca in jajčeca. Ampak jajca, pripravljena v tej tradicionalni korejski modi, se ločijo od drugih jajc po svoji svilnoti in gladki teksturi.
Ljudje v Koreji jedo jajca na vseh obrokih - zajtrk, kosilo in večerjo. So priljubljena jed, ki se lahko služi kot glavna jed, še posebej za zajtrk. Skupni načini za pripravo jajčec vključujejo cvrtje, izdelavo korejskega valjane jajčne omete ( gaeran mari ) , izdelavo korejskega jajčnega sendviča ali jajčeca za zajtrk iz jajc ali vkljucno z jajci v korejskih "sushi" zvitkih ( kimbap ) .
To hitro in enostavno parjeno jajčno jedo lahko izdelate v mikrovalovni pečici ali peči. Ponudite ga skupaj z vsemi tradicionalnimi korejskimi glavnimi tečaji, kot so korejska ocvrta riba ( saeng sun jun ) . Uživate lahko kot hiter prigrizek ali samostojni obrok, morda z nekaj dodatnimi zelenjavo ali beljakovinami, kot je neželena pošta ali šunka. Navadni ali začinjeni riž tudi dobro prehaja s parjenimi jajci.
Posebno pozornost posvečajte, ko kuhate to posodo, saj je precej enostavno prevec ali celo gorijo jajca, če ste zmedeni. V najboljšem primeru bi morala vaša jajca kuhati v posodo, ki nosi enako teksturo kot svilena sorta tofu.
Kaj boste potrebovali
- 4 jajca
- 3/4 skodelice vode
- 2 žličke soli
- 1 plemenico (sesekljan)
Kako narediti
- V toplotno varni posodi (porcelan ali lončarski poseg najbolje delujejo), pokažite jajca, vodo, sol in pležke skupaj, dokler niso popolnoma združeni.
- Če uporabljate mikrovalovno pečico, pokrijte posodo s ploščo in kuhajte 4 minute.
- Če se pari na peč, skodelite posodo v steamerju 10 minut pri srednji visoki toploti. Prav tako lahko posodo postavite v veliki lonec z nekaj centimetri vode na dnu in pari 15 minut nad nizko srednjo toploto.
Variacije
Ta korejska jajca iz parjenega jajca vključujejo le pležke kot začimbe za jajca. Vendar pa lahko preizkusite s čilijem s čilijem, sezamovo seme in zelenjavo, kot so gobe, paprika paprike, bučke in sladka koruza, medtem ko se dobro držite korejske tradicije.
Prav tako lahko razmislite o zamenjavi juhe (goveje juhe, piščančje juhe, morske repice ali zelenjavne juhe) za vodo v tem receptu, kar bo jajcem dalo drugačen, robusten okus.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 81 |
| Skupna maščoba | 5 g |
| Nasičena maščoba | 2 g |
| Nenasičena maščoba | 2 g |
| Holesterol | 208 mg |
| Natrij | 1.244 mg |
| Ogljikovi hidrati | 1 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 7 g |