Ocvrti riž s kozicami je odličen recept za noči, ko iščete hiter način uporabe ostankov. Prosto poskusite z uporabo svežih gob ali drugih zelenjav namesto graha, in če ne boste imeli zamrznjene kozice, se podvržite podvrženju.
Kaj boste potrebovali
- 4 unči kozice (zamrznjeno, nekuhano, neobdelano)
- 4 unče šunka (kuhan)
- 1 srednje čebulo
- 2 zelena čebula
- 2 jajca (več po želji)
- 1/2 skodelice graha
- 4 skodelice riža (kuhano, a hladno)
- 4 do 5 žlic olja (za
- cvrtje ali po potrebi)
- Za marinado:
- 1 žlica ostrigne omake (ali po okusu)
- 1 žlica sojine omake (ali po okusu)
- 1 žlička soli (ali po okusu)
- poper po okusu
- 1 čajna žlička koruznega škroba (pomešana z vodo 1/2 žličke žličk)
Kako narediti
1. Zaženite zamrznjeno kozico pod toplo tekočo vodo, posušite s papirnatimi brisačami, lupino in deveinom. Chop na majhne koščke. Dodajte sestavine marinade in marinirate 15 minut.
2. Prsati šunko, čebulo in zeleno čebulo.
3. Jajca zlahka premešajte z palčkami , dodajte pomišljaj soli in premešajte. * Odložite.
4. Segrej vok in dodajte 1 žlico olja. Ko je olje pripravljeno, prelijemo 1/2 mešanice jajc v vok in kuhamo na srednji vročini, obračamo enkrat.
Drugo polovico kuhajte na enak način. Izrežite jajce v tanke trakove in jih shranite pozneje.
5. Dodajte 2 žlici olja ali po potrebi. Ko je olje vroče, za nekaj trenutkov premešajte čebulo in kozice na visoki temperaturi, odstranite in pustite v prahi. Naredite enako za zeleni grah, nato pa kocke s kockami.
6. Dodajte 1 - 2 žlici olja, obrnite vročino na sredino in premešajte riž riž. Če želite, dodajte malo sojine omake in omake. Dodajte druge sestavine razen jajca in zelene čebule ter temeljito združite. Postrezite ocvrto riž z vrvmi jajc na vrhu in zeleno čebulo kot okras. **
* Če želite, lahko dodate tudi košček omake
** Poleg tega lahko z drugimi sestavinami mešate zeleno čebulo in jajce.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 852 |
| Skupna maščoba | 7 g |
| Nasičena maščoba | 2 g |
| Nenasičena maščoba | 2 g |
| Holesterol | 179 mg |
| Natrij | 1.465 mg |
| Ogljikovi hidrati | 162 g |
| Prehranske vlaknine | 6 g |
| Beljakovine | 30 g |