01 od 12
Najboljši siri za sir s sirom
Katie Workman / themom100.com Sedem sirov (in nekaj dodatnih), predstavljenih tukaj, so malo bolj nenavadne kot brie, cheddar in nekateri drugi siri, ki se pogosto srečujejo na sirni plošči. Lahko se odločite za tiste, ki se pritožujejo in jih združite na ploščo ali krovu z nekaterimi vašimi priljubljenimi . Najboljša stvar pri izdelavi sira je, da lahko nenehno pretresete stvari.
02 od 12
Sveži sir ali Chevre
(c) Katie Workman / themom100.com Sveži kozji sir ali Chevre: klasični okusni značilnosti čevra so tako priljubljeni zdaj sveži okus kozjega mleka, blagi okus in gladka tekstura. Preizkusite ga z medom ali kakšno figovo marmelado, na krekerji ali kosi bagete. Ravnina je vedno hit in lepo je ponuditi seznanjanje navadnega dnevnika z zeliščno prevleko za sorto.
03 od 12
Starski kozji sir
(c) Katie Workman / themom100.com Stari kozji sir: Lepi mali gumbi zorjenega kozjega sira ali "krotina" so čudoviti in odlično predstavljajo izrazito okus kozjega mleka. Ti se imenujejo Bijou, iz Vermont Creamery, in jih posušijo in pustijo, da zorijo mesec dni, kar ima za posledico nekoliko sladek kvasovkast okus.
04 od 12
Kupol
Katie Workman / themom100.com Coupole je še en kozji sir iz Vermont Creamery, ki je eden izmed najboljših proizvajalcev kozjega sira v ZDA. V francoskem stilu je ta ameriški izvirnik gosta tekstura in svež mlečni okus. Močno zoren okus skodelice je izrazito drugačen od občutljivega svežega okusa njegove notranjosti.
05 od 12
Affidelice
Katie Workman / themom100.com Affidelice: nekoliko manjši kot njegov priljubljeni brat, Epoisse Berthaut, a malo manj oster. Affiliate se opere v Chablis namesto marc. Pri sobni temperaturi in zorenju je mehka in lahka, s koncentrirano bogastvo in kremno teksturo.
06 od 12
Tartufski tartuf Gouda
(c) Katie Workman / themom100.com Tartufski tartuf Gouda: Ta sir je narejen iz surovega kravjega mleka, toda čudovito je, da so tik pred stiskanjem in oblikovanjem sira obrezki italijanskih črnih tartufov velikodušno škropljeni skozi skuto. To je showstopper sir, idealen za zabavo na počitnicah.
07 od 12
Salvatore Bklyn Prekajeno celotno mleko Ricotta
(c) Katie Workman / themom100.com Salvatore Bklyn Prekajeno celo mleko Ricotta: Morda mislite, da poznate sir ricotta, in morda mislite, da ni tako zanimivo, da bi jedli sami. Torej, ta ricotta se kadi nad lesom in je neverjetno zamazan nad kosom kruha ali krekerjem, morda z malo slivnih konzerv.
08 od 12
Parmezan
(c) Katie Workman / themom100.com Parmezan : Ljudje pogosto razmišljajo o parmezanu za ribanje in kuhanje, vendar je njegova čudovita jed, ki jo je pojedla, služila s klinastim nožem, da bi izrezljala majhne koščke. Oluščen, slan okus eksplodira v ustih in je lep z rezino jabolk ali hrušk.
09 od 12
Fontina
(c) Katie Workman / themom100.com Fontina : Preprost kravji mlečni sir je vedno dobro vključiti na pločevinkah za tiste z blažimi okusi, še posebej veliko otrok, ali samo za tišji trenutek med bolj ostrim sirom. Zaradi gladke teksture in nežnega, a še vedno bogatega okusa fontine, je to dosledno dobra izbira.
10 od 12
Modri sir
(c) Katie Workman / themom100.com Modri sir : ostro, ponavadi slano, včasih malo sladko, močna aroma modrega sira zaokroži dobro sirno ploščo. Običajno so malo smrdljivi, vendar najresnejši ljubitelji sira za to počnejo.
11 od 12
Fig Jam
(c) Katie Workman / themom100.com Fig Jam : Ta postavka je precej gurmanska, vendar je zdaj na voljo povsod. Drugi želeji in džemi dajejo lepo sladko kontrapunkcijo s siri, bodisi bogat, kremast, drobljen, oster ali blag, vendar obstaja nekaj v zvezi z džinsom, ki resnično deluje.
12 od 12
Honey Comb
(c) Katie Workman / themom100.com Honey Comb: Popolnoma surov in neobdelan medni glavnik je tako čista degustacija. Dripajte ga po različnih sirih.