Nasveti za kuhanje govejega mesa

Nasveti za kuhanje govejega mesa

Brisket se običajno pripravi z uporabo metode brizganja, s tekočino, ki proizvaja čudovito omako. Priporočam, da izberete bolj okusno točko in odstranite morebitno odvečno maščobo iz omaka po kuhanju, če to storite.

Boste morali načrtovati naprej, ko boste kuhali svež kruh, saj bo potreboval najmanj 2 do 3 ure kuhanja v počasni pečici (ponavadi 350 stopinj F.). Še bolje, uporabite počasi kuhalnik in pustite, da ga kuhamo ves dan.

Nekateri recepti pozivajo k hitremu mesu mesa, preden začnete postopek tkanja. Res je stvar osebne volje. Poskrbite, da bo meso postavljeno v maščobo za maščobo.

Če ste na prehrani z nizko vsebnostjo maščobe , se odloči, da odstranite maščobo, dokler se ne opravi kuhanje. Ne samo, da maščobe sprošča okus, temveč tudi ščiti pršico pred izsušitvijo.

Tekstura brisketa zahteva rezanje čez zrnje skozi dolga vlakna na tanke rezine. Narežite ga na druge načine in dlje žvečite, a okus bo še vedno odličen.

Več o Brisketu

• Kaj je ščetka?
• Kaj je koruzni goveji ček?
• Shranjevanje govejega mesa
• Skladiščenje govejega mesa
• Nasveti za piškote Brisket
• Brisket recepti

Kuhinjske knjige

•	Najboljše mesnine: od Amisha in Mennonite Kuhinje
•	Popolno meso Cookbook
•	Charlie Trotterjev meso in igra
•	Lobelski vodnik za odlične mesne jedi
•	Več Cookbooks