Ta preprost obrok naredi prijetno vsakodnevno večerjo, kot nalašč za ves dan ali vikend. Andouille klobasa je začinjena in čudovita, vendar se smete uporabljati različnih dimljenih klobas, kot so kilbasa ali začinjena piščančja klobasa.
Začimba Cajun ali Creole doda okus pražene zelenjave, vendar pa je to jed lahko pripravite tudi z drugo mešanico soli za soljenje .
Postrežite s sveže pečenimi piškoti ali zvitki in preprosto solato za popolno in zadovoljivo družinsko večerjo.
Kaj boste potrebovali
- 1 kilograma prekajene klobase, kot so andouille ali
- kielbasa
- 1 1/2 kilograma
- zlato ali rdeče krompir , razrezane na 1 do 2-palčne koščke
- 3 do 4 korenja, razrezane na 1-palčne koščke
- 2 srednje čebule, razrezane na klin
- 1/4 čajne žličke sveže mletega črnega popra
- 1/2 čajne žličke morske soli
- 1/2 čajna žlička
- Cajun ali Creole začimbe
- 1 veliki česen česna, zdrobljen in fino mlet
- nekaj sprigov svežega timijana ali približno 1/2 čajna žlička posušenega listja timijana
- 4 žlice
- ekstra deviško olivno olje
Kako narediti
Ogrevalna pečica do 425 F. Pripravek za peko 3-quart ali pršenje z neprepustnim kuhinjskim pršilom.
Klobase narežite na 1/2-palčni krog.
Kombinirajte koščke klobas, koščke krompirja, korenje in čebulo v veliki vreči za shranjevanje hrane ali skledo; kreten s poprom, soljo, začimbo Kreol, česnom, timijanom in oljčnim oljem. Prenesite v pripravljeno posodo za peko.
Pečemo 45 do 60 minut, dokler se zelenjava ne razširi vilice, mešamo vsakih 15 do 20 minut.
Postrežite s solato in piškoti za popoln, okusen obrok.
Nasveti in variacije
- Če je začimba Cajun ali Creole nezadovoljiva, boste morda morali dodati malo več soli po okusu.
- Namesto klobase v posodo uporabite kocke, narejene iz kocke.
- Naredite posodo s svežimi svežimi klobasami - chorizo, zajtrk klobaso ali blago italijansko klobaso.
- Dodajte zrezane gobice na mešanico.
- Zamenjajte nekaj korenčkov s kockami sladkega krompirja ali kocke s skodelico butternut v mešanico s krompirjem.
- Na krompir dodajte polovice kalupov,
- Za znižanje ogljikovih hidratov, zamenjajte krompir s koščki cvetače in izpustite korenje ali jih rezite tanko ali julienne. Pečemo približno 30 minut ali dokler zelenjava ni na voljo.
- Po približno 40 minutah praženja, prelijte zelenjavo s približno 1/2 skodelico naribanega parmezanskega sira. Posodo vrnite v pečico in nadaljujte s pečenjem 15 minut ali dokler zelenjava ne postane gladka in sir je porjavi.
- V zelenjavo skupaj s svežim ali suhim timijanom dodajte nekaj vretenc svežega rožmarina in / ali peteršilja.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 608 |
| Skupna maščoba | 36 g |
| Nasičena maščoba | 10 g |
| Nenasičena maščoba | 20 g |
| Holesterol | 58 mg |
| Natrij | 775 mg |
| Ogljikovi hidrati | 55 g |
| Prehranske vlaknine | 7 g |
| Beljakovine | 19 g |