Poljske klobase in kisle kisline so odlična kombinacija. Ta recept na enostaven način prikazuje duo, dodaja okus jabolk, slanine in rjavega sladkorja za ustvarjanje okusne jedi. Idealen je za potlucks in prtljago, Super Bowl zabave in družinske srečanja, ali pa samo večerjo z družino.
Recept lahko zlahka podvojite, potrojite, štirikrat in boste prav tako okusni. Preprosto ga povečajte, da ustreza velikosti vaše množice in ji dajte malo več časa v pečici.
Ugotovili boste, da je okus najboljši, če kuhate to noč pred tem. Naslednji dan, vse, kar morate storiti, je, da ga segrejete v počasnem kuhalniku in bo pripravljen služiti.
Kaj boste potrebovali
- 1 funta slanine (razrezane na 1/2-palčni kosi in ocvrti, rezervirajte 2 žlici žličk)
- 2 kilograma kislega kruha (splaknjeni in stisnjeni)
- 2 kilograma poljske klobase (dimljena, razrezana na 1 1/2-palčni kosi)
- 1 skodelica jabolčnega soka
- 1/4 čaša rjavi sladkor (pakiran, bolj ali manj po okusu)
- 2 jabolka (Granny Smith, olupljen, narezan in narezan na debelino 1/2 cm)
- 1 žlico semen kumine (neobvezno)
Kako narediti
- Rahlo namažite pekač s pršenjem za kuhanje.
- Toplotna pečica do 325 F.
- V veliki skledi združite slanino, kislo zelje, prekajeno klobaso, jabolčni sok, rjavi sladkor, jabolka in kumino seme. Prenesite v pripravljeno posodo za peko.
- Pokrijte in pecite 1 uro (1 1/2 ure, če povečate recept). Mešajte po 30 minutah in po potrebi dodajte več jabolčnega soka.
- Hladite na ledeni kopeli in prenočite v hladilniku.
- Naslednji dan ga prenesite v počasno kuhališče. Občasno segrevajte, počakajte, dokler ne pripravite na servis.
Več receptov za klobase in krompirjeve
Ne moreš dobiti dovolj klobase in kislega zrna? Imamo bolj okusne recepte za vas, da poskusite. Katera koli od teh lahko deluje s svojo najljubšo klobaso. Če vam je ljubša kielbasa, knackwurst, bratwurst ali katera koli druga vrsta klobase, pojdite naprej in jo uporabite.
- Poljski Hunter's Stew : znana kot bigos, je ta kombinacija kislega zrna, gob, svežega zelja, kislega zrna in prekajene in sveže klobase od približno vsaj 14. stoletja.
- Slow Cooker Klobase in Kraut : Jabolka se prav tako pojavlja v tem preprostem receptu, kar je še lažje, ker je kuhano v počasnem kuhalniku. Samo nastavite in pozabite, dokler ni čas za jesti.
- Nemška klobasa in zrna : Tradicionalna nemška priprava tega okusnega duha ima drugačen pristop kot drugi. Ta recept raje pije klobase in kislo zelje s čebulo, papriko in česnom z malo kisom in je precej impresiven.
- Nizozemska klobasa in sladkovodni sendvič : To je nizozemski odgovor na ameriškega vročega psa, ki se ne streže na nogometnih stadionih ali v ulicah prodajalcev. Namesto tega ga boste našli pri osvežilnih stojnicah na drsališčih v pozimi mrtvih.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 769 |
| Skupna maščoba | 56 g |
| Nasičena maščoba | 19 g |
| Nenasičena maščoba | 24 g |
| Holesterol | 145 mg |
| Natrij | 2.896 mg |
| Ogljikovi hidrati | 29 g |
| Prehranske vlaknine | 5 g |
| Beljakovine | 37 g |