Zelenjavne pese iz zelenjave so okusna jed. Lahko jih služite z rižem ali kremno polento . Ni presenetljivo, da se pesa in pese zeleno skupaj ujemata, tako da lahko pridelate zelene pese s pečeno pese . To je odličen način za uporabo celotne sladkorne pese.
Kaj boste potrebovali
- 2 grozda pese zelenice (zelenice iz dveh grozdov peska), vključno s steblom, temeljito oprati
- 2 trakovi slanine, na koščke
- ¼ skodelice sesekljane čebule
- 2 stroka česna, olupljen in mlet
- ¼ skodelice jabolčnega soka
- 2 tbsp.
- olivno olje
- 1 žlica. maslo
- Štip posušenih rdečih paprik (neobvezno)
- Kosher sol po okusu
Kako narediti
- Chop zelenjavo pese in stebla v en-col kosov.
- V velikem, s težkim dnom posodo, segrejte oljčno olje na srednji vročini za minuto, nato pa dodajte kocko na kocke. Kuhajte nekaj minut, občasno premešajte, dokler se malo maščobe ne pojavi.
- Dodajte čebulo in kuhajte še nekaj minut, pogosto mešajte, dokler čebula ni prosojna.
- Dodajte česen in neobdelane rdeče paprike ter kuhajte še eno minuto.
- Sedaj dodajte zelenjavno peso in pečenko približno pet minut ali dokler zelenjava ne rahlo in nagnjena.
- Dodajte jabolčni sok na posodo in strgajte vse utrjene koščke iz dna posode. Kuhajte še dve minuti ali dokler tekočina ne odteče večinoma.
- Mešajte v maslu, začnite okusiti s košerjevo soljo in takoj služiti.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 180 |
| Skupna maščoba | 11 g |
| Nasičena maščoba | 3 g |
| Nenasičena maščoba | 6 g |
| Holesterol | 12 mg |
| Natrij | 172 mg |
| Ogljikovi hidrati | 17 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 4 g |