Najboljši kulinarični spremljevalci lobsterja so navaden maslo in zvit svežega limone. Včasih je nežna privlačnost recepta trdno v čudoviti preprosti. Torej, ali je parni rep ali žgani rep, ki je prežaren v maslu ali kremastem jastogovem biscu , obstaja ena sorta bele vine , ki lahko pri različnih receptih obvladuje okuse in teksture jastoga.
Najboljši izbor vina za Jastog
Vinsko trto v paru z jastogom je Chardonnay .
Razmislite o nežnem profilu večine mednarodnih vin Chardonnay, ne glede na to, ali so iz Burgundije ali Kalifornije, Čila ali Avstralije - Chardonnay pogosto opozarja na lastne prirojene citrusne odtenke tako v aromatičnih sestavinah kot v aromi. Limon, apno in včasih grenivke lahko nosijo tisto brizganje citrusov na posodo naravnost iz grozdja Chardonnay. Mnoge Chardonnay vina preživijo čas v hrastu in tudi gredo skozi malolaktično fermentacijo , ki bosta v vinu prinesla bogate maslene tone. Ta aromatična aroma in okusna sestavina masla z maslom ponujajo še en način za dopolnitev seznanjanja z maslom in smetanimi omakami, ki pogosto spremljajo recepture jastoga. Glede na telo Chardonnay na splošno kaže kremno, polnejše telo, ki zagotavlja dodatno dopolnilno ujemanje z prirojeno nežo težo samega jastoga. Ko razmišljamo o jastogih, ponavadi posnamemo bogate, težke jedi, ne glede na to, ali gre za piškote ali polno na repu jastoga, prežarčenih v maslu.
To težo v nežni barvi, ki jo Chardonnay prinaša tako simetrijo kot okus, je v smislu idealnega parjenja in ugodnih odtenkov v smislu strukture, okusa in splošne prisotnosti.
Druga Go-To bela vina za jastoga
Medtem ko Chardonnay daje jastoga klasično, parovanje. Obstajajo še druga bela vina, ki bodo povezana z afriškimi recepti z jastogom.
Začinjeni, intenzivni aromati Gewurztraminerja igrajo izjemno dobro s praženim jastogom. Preprosto, citrusno, enostavno rečeno poletno preprostost Pinot Grigio zagotavlja hrano prijazno ozadje za limono obdarjen jastog, ne omenjajte svežega stiskanja kislosti, ki deluje kot utrip limone na jastogu. Viognierjevska dolina Loire se odlično ujema z jastogom, ki je viden z malo curryja ali azijskega začimba - rahla sladkost vina poveča toploto začimb in izpostavlja bolj slajšo stran mesa jastoga. Če iščete čudovito jastog in vinsko sezono, na katero močno vplivajo omake na osnovi smetane ali masla, in iščete preseči klasične sloge Chardonnay-a, potem dosežete mehurčke iz šampanjca ali peneče vino s trdno kislostjo prijazno hrano.
Na splošno bogati vtisi, ki jih jastog prinaša v smislu ustnih in kulinaričnih pričakovanj, zahtevajo vino, ki lahko prestavlja razdaljo v vsestranskosti v hrani, hkrati pa ohranja telesno težo in prisotnost nečistoč, s čimer najde najboljše v različnih jastogih, navdihnjeni recepti. Obstaja peščica vin, ki lahko odlično spravijo jastog, vendar po številnih standardih morda ni boljše izbire kot široko zasajeni mednarodni grozd Chardonnay.