Pivo, koktajli, vino Vse naredi rez
Chili običajno pade na recept in z dobrim razlogom: hitro je narediti, je enostavno, polnjenje obroka, ko imate množico in lahko pijete svoje najljubše pijače ob njej. Ne glede na to, ali greste na pivo, koktajle ali vino, imamo vaše vrhunske čilije za pare.
Seznanjanje Chili s pivom
Chili je ena izmed tistih jedi, za katere ima vsakdo svojo skrivnost in najljubši recept.
Včasih ti posebni recepti vključujejo več vročih paprik, kot bi jih morali zakonito dovoliti v enem loncu, vendar obstaja veliko ne-tako-začinjenih načinov, da bi okusno čili.
S takšno spremenljivo jedjo potrebujete prožno pivo, ki lahko roča toploto, meso, fižol, začimbe in karkoli drugega se ljudje odločijo, da se vrnejo na vrhu, kot so sir, krekerji, čebula ali, v primeru nekaterih žepov ZDA, špageti (ki so na nekaterih mestih tudi pod čilom). To pivo je Dunaj lager. Slog se morda zdi malo nejasen, vendar res ni. Avstrijski pivovarji so se v devetnajstih letih preselili v Mehiko in predstavili svoj oranžni lager in še vedno je priljubljen tam. Danes se prodaja pod blagovnimi znamkami, kot so Negra Modelo in Dos Equis Amber po vsej Mehiki in ZDA. Slano karamelno pivo je odlična folija za jedi z veliko vročine, zaradi česar je slog priljubljen v restavracijah Tex-Mex. V primeru čila, svetle jabolčne note v pivu igrajo lepo proti zemeljskim notama fižola in začimbu kumina.
Druga še posebej dobra izbira piva, da gredo s čili je črna in modra.
Seznanjanje Chili s koktajli
Chili je zelo krušna obrok in v njej se veliko dogaja, zato je najbolje narediti ravno nasprotno s koktajli. Enostavne mešane pijače, ki so v okusu svetlobe, visoke in osvežilne, najbolje ujemajo s čili.
Ne tekmujejo s kompleksnostjo hrane in vam pomagajo, da jo opereš, kar je zagotovo potrebno, če vam je všeč prilagajanje spicierja. Vključitev pijač vključujejo vedno osvežujoč Pimmov pokal , prešterijevec na osnovi viskija, in če se odločite za tiste vroče čile, Paloma , s svojo temquila bazo in pomirjujočo govejočo soda.
Seznanjanje Chili z vinom
Obstaja veliko možnosti za seznanjanje z vinom za čilije, še posebej, če vam je ljubša rdeča vina . Ustreli za rdečo, ki ustvarja dobro ravnotežje med vsebnostjo kislin in taninov ter je srednja do polna. Razmislite o malbec , shiraz, tempranillo ali izberite kabernet suvignon . Te specifične sorte rdečega vina lahko obdelujejo meso, paradižnike in nekaj tradicionalnega začimbnega čilija, ki vključuje kumino in čilijo. Ventilator belega vina bi se dobro počutil s suhim nemškim ali Alsace rizlingom ali celo s penečim vinom, kakršen je cava , kjer mehurčki lahko pomagajo zmanjšati začin. Končno, suha vrtnica je možna možnost za sezono čilije, še posebej, če niste v polni rdeči barvi in ne mislite, da so sveža in lahka bela vina dobri kandidati za čilije.