Slow Cooker recept za bolognese omako

To je stara svetovna bolonjska slogova omaka, sestavljena iz italijanske klobase in govejega mesa, skupaj s korenčkom, zeleno, paradižniki in zelišči ter rdečim vinom. Ne boste verjeli, da je ta mehka, čudovita testeninasta omaka prišla iz počasnega kuhalnika.

Za dodaten zip dodajte približno 1/2 čajne žličke zmečkanih rdečih listov paprike v omako. Prav tako je v omaki svež parmezan sir.

Več italijanskih testenin

• Zitna kaša z govejim govejem in gobami
• Klasični špageti in mesne kroglice
• Bow Tie testenine z italijansko klobaso

Kaj boste potrebovali

• 1 funt pusto goveje meso
• 1/2 funt italijanske klobase, odstranite iz ohišja
• 1/2 skodelice sesekljane čebule
• 1 majhna korenčka, naribana
• 2 stebla zelena, narezana
• 1 veliki česen česna, zdrobljen
• 1 lahko (28 oz) kocke s paradižnikom
• 2 pločevinke (6 oz) paradižnikova pasta
• 1 žlička sladkorja
• 1 žlica sesekljan svež origano
• 1 žlica sesekljan svežo baziliko
• 1 žlička soli
• 1/4 čajna žlička poper
• 1/2 skodelice
• suho rdeče vino , kot so Pinot Noir ali Merlot (ali nadomestek s paradižnikovim sokom ali vodo)
• 1/4 do 1/2 skodelice Parmezan sir plus več za nego
• 1 kilogram špagete, lingvice ali cevaste oblike testenin, kot so najboljaccioli

Kako narediti

1. V veliki ponvi, rjavo goveje meso in klobase , razstavlja, medtem ko meso kuhamo.
2. Po približno 5 minutah dodajte čebulo, korenje in zeleno; kuhajte, dokler čebula ni ravna, goveje in klobase pa niso več roza. Dobro izpraznite.
3. Zmes mešanice mesa prenesite v počasno kuhališče. Dodajte preostale sestavine, razen testenin in sira. Pokrijte in kuhajte na manj kot 5 do 7 ur. Mešajte v siru Parmezan tik pred obrokom.

1. Postrezite s toplimi kuhani špageti, mostaccioli, ziti ali vašo najljubšo testenino.
2. Poškropite obroke z bolj naribanim sirom Parmezan, po želji, ali pa prenesite parmezana za mizo.

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	521
Skupna maščoba	16 g
Nasičena maščoba	6 g
Nenasičena maščoba	8 g
Holesterol	67 mg
Natrij	317 mg
Ogljikovi hidrati	63 g
Prehranske vlaknine	6 g
Beljakovine	33 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)