Vem, da vsi mislijo, da je njihova končna receptura lazanja, vendar pa je večina receptov z dvakrat večjo količino mesa in sira, to lazanje je resnično vrhunsko!
Ko je vaša omaka narejena, in vaši lazanji rezanci so kuhani, postavitev te slavne italijansko-ameriške pečenice skupaj res ni preveč težko. To je odlična izbira za hranjenje velikih skupin.
Naredi 12 obrokov lasagne
Kaj boste potrebovali
- Za mesno omako :
- 1 kilogram italijanske klobase
- 1 funt
- pusto goveje meso
- 8 guncev, narezanih ali rezanih
- 1 čebula, narezana na koščke
- 4 stroka česna, mleto
- 6 skodelic marinaste omake
- 1/2 skodelice vode
- 1 1/2 žličke soli
- 1/2 sveže mletega črnega popra
- 1/4 čajna žlička rdeče paprike
- 1/2 čajne žličke mešanice italijanske posušene zelišč.
- Za polnjenje sira :
- 2 jajca, pretepen
- 2 kilogram ricotta
- 8 oz
- sir mozzarella , kubić
- 2/3 skodelice sveže naribanega Reggiano-Parmigiano
- 1/4 skodelice narezane
- svež peteršilj
- 1 žlička soli
- 1/4 čajne žličke sveže mletega črnega popra
- velik ščepec cayenne
- Ostalo :
- 1 funt lasagna rezanci (približno 18)
- 8 oz. Mozzarella, raztrgan na majhne koščke na vrhu
- 1/2 skodelice naribanega parmezanskega sira na vrh
Kako narediti
- Izdelati omako: v težki ponvi ali v nizozemski peči dodajte oljčno olje in kuhajte klobase, goveje meso, gobe, čebulo in česen na srednji visoki vročini, dokler se meso ne rjavi, čebula pa se je mehčala. Dodajte marinarno omako in začimbe. Privedite do simmera, zmanjšajte toploto na nizko in kuhajte, odkrite, 2 uri, občasno premešajte. Če je omaka preveč suha, po potrebi dodajte vodo.
- Dodajte vse sestavine za polnjenje sira na mešalno posodo . Zmešajte do temeljito kombinirane. Rezerva. Rezance lazanice kuhamo eno minuto manj od smeri. Izpraznite in zadržite v hladni vodi, dokler ni potrebno.
- Pečico segrejte na 375 stopinj F.
- Raztegnite 2 skodelice mesne omake v 15 "x 10" lažansko posodo. Vrh z 1/3 rezanci. Razširite 1/2 mešanice sira. Žimite več kot 2 skodelice mesne omake. Ponovite ta sloj. Končajte z zadnjim rezancem na vrhu. Razširite preostanek omake in na vrhu z mozzarello in parmezanskim sirom.
- Pokrijte s folijo (pazite, da se površina ne dotika folije pri ovijanju, pecite 35 minut, pokrijte folijo in pecite še 35 do 40 minut ali dokler se mehurček ne pojavi in pustite počivati vsaj 15 minut pred vročino.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 718 |
| Skupna maščoba | 39 g |
| Nasičena maščoba | 18 g |
| Nenasičena maščoba | 16 g |
| Holesterol | 162 mg |
| Natrij | 1.824 mg |
| Ogljikovi hidrati | 45 g |
| Prehranske vlaknine | 4 g |
| Beljakovine | 45 g |