Vprašanje: Kakšna je razlika med pudingom in sladico?
V britanski in irski hrani je razlika med pudingom in sladico zelo zmedena tudi domorodcem. Nekateri verjamejo, da je v sistemu razreda visi in v določeni meri ima to vpliv, čeprav so robovi zdaj zelo nejasne. Na voljo so lažje opredeljene razlike, ki morajo storiti več z vsebino jed, ne glede na vsebino in vsebino svetlobe, eleganten slog restavracije ali domače.
Vendar najjasnejša razlika med pudingom in sladico je, da mora biti sladica sladka, puding pa je lahko sladka in slana.
Zmeden, nisem presenečen.
Tu so odgovori v najpreprostejših pogojih.
Puding je lahko sladek ali savouren, sladica mora biti sladka.
Britanska in irska hrana je prežvečena s pikantnimi pudingi - Yorkshire Pudding , ki je vročena z Roast Beef v tradicionalni nedeljski kosilu, crnem pudingu ali zimskem segrevanju z zrezki in ledvičnim pudingom. Te jedi se imenujejo puddings, vendar so najbolj definitivno, ne sladke.
Puding je bolj homely in Rustic
Puding se pogosto šteje za bolj domači, rustikalni ali tradicionalni recept. Pogosto, vendar ni vedno res, ko se beseda puding uporablja v Veliki Britaniji ali na Irskem, privlači podobo velikih britanskih pudingov, kot so Spotted Dick , Rice Pudding, Roly Poly. Puding bo pogosto pečen in bo skoraj vedno vseboval dobro pomoč škroba in lahko pogosto vsebuje suet , razmišlja samo o tradicionalnem božičnem pudingu ali parirani gobici s kremo.
Desert je lažji, bolj prefinjen
Posladek pogosto ne kuhamo, če pa je kuhano, bo lažji in bolj sofisticiran, kot je zgoraj omenjeno pudingstvo v slogu. Dobri primeri so čokolada, Mousse, lahka, osvežilna šampanjska žlica , suffle , šunka , Brulees ali norveška . Seveda je veliko, veliko več.
Sladica je tudi bolj cheffy konfekcija kot recept doma.
Razred naredi razliko?
Čeprav jih mnogi ne želijo priznati, imajo izraz "puding" ali "sladica" konotacije razreda. Uporaba "sladica" se zdi bolj kot domači puding. Vendar pa v zgornjih razredih krogov (ali tistih, ki si želijo biti), redko slišite besedo sladico, ki jo uporabljate.
Razredna razsežnost se je zmanjšala z bolj tradicionalnimi recepti, ki so v zadnjem času modno vrnili; številne restavracije (vključno z vrhunskimi restavracijami), ki uporabljajo puding, da se nanašajo na sladko potek po menijih.
Razlika med pudingom in sladico je odvisna tudi od države
Izraz "puding", ki se uporablja za sklicevanje na sladko pot po glavnem, je običajno britanski izraz. V ZDA in mnogih drugih državah je sladica.