Sushi zvitki iz tune solate so dolgi sushi zvitki, polnjeni s solato tuna, zaviti v riž in morske alge . Ta slog sushi roll je znan kot makizushi ali maki suši, kar pomeni valjani suši v japonščini. Sušilne zvitke narežemo na rezine in nato potopimo v sojino omako in uživamo.
Medtem ko se solna tuna zdi nekoliko nekonvencionalna kot polnjenje japonskih sushi zvitkov, je pravzaprav priljubljeno polnjenje za onigiri in musubi (japonske riževe kroglice). Tuna solata je navadno na bland strani, s preprosto mešanico konzervirane tune in majoneze. Spremembe te osnovne solate za tuna lahko vključujejo čebulo, sol in poper, vendar pa se lahko v to recepturo vključi katerikoli tip solate za tuna. Če imate najljubši recept za soljo za tune, ga vsekakor preizkusite v suši rollu!
Pripravljalni čas za ta recept predpostavlja, da je pripravljeni suši riž vnaprej pripravljen in pripravljen za uporabo. Preprosto pari riž pred časom in sezono s stekleničenim sušenjem kisom ali pripravljenim suhim mešanico suši , ki sta na voljo v japonskih trgovinah.
Ti suši zvitki za solno tune so sestavljeni podobno kot katera koli vrsta valjane suši. Potrebna je bambusova suši, ki se lahko prevrnejo na suši.
Kaj boste potrebovali
- 1 žlica drobno sesekljano čebulo
- 2/3 skodelice v pločevinkah
- 1 žlica majoneze
- Napaka soli
- Japonska vroča gorča ( karashi ), neobvezno
- 4 listov nori (posušene morske alge)
- Pripravljeno 6 skodelic
- suši riž
- Gari shoga (sladek kislega ingverja), za okras
- Sojino omako , za potapljanje
Kako narediti
- Če želite mešanico solne tune, zmešajte sesekljano čebulo, tun, majonezo in sol v skledo. Druga možnost je, da uporabite svoj najljubši recept za solato . Če vam je ljubša začinjena tuna solata, dodajte nekaj karašijevega gorčice v mešanico solne tune.
- Bambusovo podlogo pokrijte s kosom plastičnega zavitka, da preprečite, da bi morske alge ali sleherni riž pristali na mat. To omogoča tudi enostavno čiščenje. Na vrhu bambusove preproge postavite en list noreve.
- Razširite 1/4 dele suši riža na vrhu noore stanja. V sredini razporedite linijo tune solate vodoravno čez riž.
- Roll up bambus mat, pritiskom naprej, da oblikuje suši v valj. Bambusova matica trdno pritisnite in jo odstranite iz suši. Ponovite postopek in naredite več zvitkov tune.
- Pred rezanjem suši obrišite nož z mokro krpo. Sushi roll izrežite v koščke velikosti ugrizov. Okrasite z gari shogo in služite s sojino omako.