Udobni francoski piščančji recepti

Pripeljite se v te prijetne piščančje jedi, ko boste naslednjič želeli srčni utrip. Ti recepti spominjajo na grand- kuhinjo, v družinskem slogu, babico kuhanje, ki je tako priljubljena v domačih kuhinjah po vsej Franciji.

• 01 od 07

  Piščanec in klobasa Cassoulet recept
  Ta piščanec in klobasa cassoulet recept je sodobna posodobitev klasične belo pasulj iz Toulouse. Ta različica izzove posebej zapletene in razvite okuse s kuhanjem določenih sestavin posebej, nato pa skupaj. Rezultat je nepremagljiv, srčkan obara.

• 02 od 07

  Piščančji Frančiski recept
  Ta piščanec Francaise recept je tista, ki je znana v francoskih restavracijah. Predstavlja debelo, masleno, limonsko omako z le nekaj namigov, ki jih nihče ne more premisliti. Pustite skrivne sestavine kuharjem in naredite to slastno bogato, skoraj zasvočno in vedno impresivno doma v svoji kuhinji.

• 03 od 07

  Piščanec v receptu za kremno omako Ta piščanec v receptu za smetano omako, znano kot volaille a la crème v regiji Bresse, je v svoji preprosti slasten. Ravna visoko kakovostna piščanca v maslu in jo potem vmešajte v kremno omako. To je vse, kar ima!

• 04 od 07

  Chicken a la Maryland recept
  Chicken a la Maryland ni nič drugega kot znana ocvrta piščanca. Ta piščanec Maryland recept je ohlapno prilagojena prevzeti na Escoffierjevo različico v kavarni Ma, v kateri pade na piščanca v moki, jajcih in drobtinah, nato pa jo sprži v maslu. Različica Escoffierja in nešteto drugih, vključujejo nekatere oblike bananskega okrasa, saj so bile banane eden od glavnih uvozov v Baltimoru okoli časa, ko se je ta postaja popularizirala.

• 05 od 07

  Chicken Cordon Bleu recept
  Ta recept iz piščančjega kordona bleu proizvaja aromatične, nežne piščančje roulade, napolnjene s pršutom in stari sir Gruyere. To je zelo verjetno najbolj znani francoski recept za piščanca na svetu, ko v resnici ni zgodovinsko povezan s Francijo. Piščančje kordon bleu je bilo ameriško ustvarjanje med rouladnim kulinaričnim trendom sredine 20. stoletja, v Francijo pa lahko sledi samo njegovo ime, kar pomeni "modri trak".

• 06 od 07

  Česna zeliščna pražena piščanca
  Ta prijeten česenski zeliščni pekovski piščančji recept je varljiv, hiter in enostaven način za zdravo večerjo. Česen, zelišča in zelenjava lahko prilagodite glede na osebni okus, zato deluje kot končni družinski obrok. Dodajte hrustljavo zeleno solato, da dokončate celovit meni.

• 07 od 07

  Coq au Vin recept

  Coq au vin, ali petelin v vinu, je bil ustvarjen kot okusen način, da razvajajo težke, stare ptice v revnih gospodinjstvih. Piščanec, okuženo z vinom, je čudovit, srčkan obrok, ki ne potrebuje več kot baguette in dobro vino, da bi bil popoln.

  Želite komentirati članke in komunicirati z drugimi živili? Preberite več o mojih kuhinjah, vrtu in toplogrednih projektih in ugotovite, kaj je novega v spletni skupnosti o francoski prehrani, ki me spremlja @FrenchFoodGuide in obiščeš o francoski hrani na Facebooku. Ne morem čakati, da te vidim tam!