Vse o turnipih

Kako izbrati, shraniti in kuhati repa

Repa so korenasta zelenjava, ki je običajno povezana s krompirjem ali peso, njihovi najbližji sorodniki pa so redkev in arugula, ki so kot repa tudi člani gorčične družine. Velika ali stara repa lahko postane neprijetno "vroča", razen če je pravilno kuhana in kombinirana z blažjo zelenjavo, kot je krompir, a mlajša repa dodaja odlično zadrgo v posodo in je tudi okusna (in hrustljava) surova. Poiščite nasvete za izbiro repa in odlične recepte za čudovito uporabo spodaj.