Zelena žara za boljši kuhar

Čeprav je vpliv žara na okolje zanemarljiv v primerjavi z večino drugih stvari, ki jih počnemo v današnjem času, je pomembno, da upoštevamo vsak vidik našega življenja, ko gre za boj proti onesnaževanju zraka in ogljikovem odtisu. Lahko naredite pečenje na zeleni barvi, tako da naredite nekaj sprememb v načinu reševanja žara in vrst izdelkov, ki jih kupite. Preizkusite te predloge, da bi vaše kuhanje na prostem bolj okolju prijazno.

• Izogibajte se tekočim tekočinam na osnovi nafte in samolepilnem oglju. Te snovi sproščajo v ozračje. Namesto tega uporabite ogljikov dimnik, električni oglen zaganjalnik ali naravne vžigalne tekočine, da boste sprožili ogenj.
• Izberite vrhunski oglje. Naravni oglje in pavšalni oglje iz ostankov pohištva in odpadnega lesa brez dodatkov in veziv, naredijo čistejši ogenj, ki ne samo zmanjšuje onesnaženje, temveč izboljša vaše izkušnje na žaru.
• Preklopi na plin. Plinske rešetke so veliko bolj energetsko učinkovite kot žari za ogenj in proizvajajo veliko manj onesnaževal.
• Preklopite na zemeljski plin . Veliko žar ima možnost zemeljskega plina. Zemeljski plin je najčistejše fosilno gorivo in opekline, ki so veliko čistejše kot žganje propana.
• Zmanjšajte čas predgretja. Večina plinskih žarnic je pripravljena za kuhanje v 5 do 10 minutah. Oglje traja 15 do 20 minut, da je pripravljen za kuhanje. Načrtujte svoj čas kuhanja, da ustreza, ko je vaš žar pripravljen in ne puščajte žarja, ki gorijo dlje, kot ga potrebujete.

• Očistite svoj žar, medtem ko je še vedno vroč, ko kuhate, namesto da bi povečali čas za predgrevanje. Ko je žar ohlajen, uporabite mešanico vode in sodo za pecivo, da očistite rešetke za kuhanje.
• Redno očistite žar. Zgradba masti in delcev hrane v vašem žaru bo povzročila nepotreben dima. Prav tako si vzemite čas, da očistite mazalne kadi pod vašim žarom.

• Izogibajte se enkratnim posodam in pripomočku za vaš naslednji kuharski kuhalnik. Nekaj ​​minut izpiranja jedi je boljše od kupa papirnih plošč in plastičnih vilic v smeti.
• Izrežite odvečne maščobe iz mesa. Ne samo, da bo vaše pečenje bolj zdravo, zmanjšati bruhanje, temveč tudi zmanjšati sproščanje škodljivih kemikalij iz zraka.
• Odločite se za odločitve o vašem naslednjem žaru. Na žalost, mnogi žari, ki so danes zgrajeni, še posebej plinski žari, preprosto niso zgrajeni. Nakup višje kakovosti in trajnejši žar ne bo le dolgoročno prihranil denarja, temveč zmanjšali onesnaževanje s proizvodnjo, pakiranjem, odpremo in recikliranjem žetonov, ki jih kupite.

Najbolj zeleni oglje

Oglje proizvaja več onesnaženja kot plinski ali električni žari, toda za mnoge od nas je boljši okus in vsestranski oglje zaradi česar postane težka navada. Da bi zmanjšali vpliv gorenja oglja, poiščite najčistejšo raztopino. Razmislite o tem. Podružnica pade iz drevesa na vašem dvorišču. Prepustite jo razpadanju. Po podatkih ameriškega ministrstva za kmetijstvo je ogljik, ki ga sprošča ta razpad, enako, kot če ste spali lesa iz podružnice. Dodeljeno, pekoč občutek sprošča ta ogljik v ozračje, končni rezultat pa je enak.

Zdaj si predstavljate, da ste lesa iztrebljali v žaganje, ga združili z vezivi, da bi se držali skupaj, nato pa ga odprli v oglje. Ta proces dodaja onesnaževala oglju in povečuje količino ogljika. Če bi potem dodali vžigalno tekočino, bi dramatično povečali onesnaženje, ki ste ga ustvarili. Z izbiro naravnih dodatkov brez oglja ali naravnega pavšalnega oglja odstranite te dodatke in tako naredite čistejši požar. Prav tako zmanjšate kemikalije v dimu, ki lahko škodi okusu hrane, ki jo kuhate.

Svetlost vašega oglja je prava pot

EPA našteva hlapne organske spojine (HOS) kot nevarno onesnaževalo, ki povzroča ozon. Vsako leto Američani vsako leto spuščajo več kot 14.000 ton VOC v atmosfero iz 46.000 ton vžigalne tekočine. Spuščanje vžigalne tekočine močno zmanjša onesnaženost žara.

Poleg tega samolepilni oglav ni boljši za zrak. Vaša najboljša izbira za osvetlitev oglja je, da preklopite na ogljikov dimnik, električni zaganjalnik oglja ali pa uporabite naraven gorilni agent, kot je maščob. Te metode so tudi varnejše, če upoštevamo, da je svetlobni ogljem največji vzrok škode zaradi žara.

Najbolj zeleni žar

Čeprav je resnično, da je žar z naravnim plinom ali električnim žaromom najbolj zelena žara z vidika onesnaževanja zraka, je treba upoštevati, da je trajnost žara glavna težava za kuharja na prostem. Zamenjava poceni žar vsakih treh ali štirih letih povzroča veliko večjo škodo zemeljskim virom kot nakup žara, ki je zasnovan in zgrajen, da traja še več let. Kadar menite, da so proizvodnja, pakiranje, dostava in odstranjevanje, kratka življenjska doba mnogih žarnic, ki jih ta dana naredijo, pomembno vplivajo na okolje. Kupujte kakovostne izdelke, skrbite zanje, popravite po potrebi in jih ne zamenjajte, dokler ni potrebno.

Ko gre za žar oglate, poiščite tisto, ki se lahko zapre. To pomeni, da ko končate pečenje na žaru, lahko zapremete zračnike, pomanjkanje kisika pa bo ogenj varčevalo preostalo oglje za vaš naslednji okus. Ko je čas, da spet prižge žar, je vse, kar morate storiti, je, da se znebite pepela, dodajte malo več oglja in svetlobe. S tem lahko nadzirate, koliko porabite in zmanjšate količino, ki jo porabite za oglje. Skrbno upravljanje z ogljem, ki ga gorijo, vam lahko privarčuje veliko denarja in je dobro za okolje.

Žarjenje je zeleno

Želiš dober hamburger ? Zgrabi družino, skočite v avto, vozite do svojega najljubšega hamburgerja, porabite preveč denarja in se nato vrnite domov. Koliko energije in časa ste porabili? Ker pečenje na žaru ni namenjeno predpakiranim živilom in vam omogoča preprost način priprave dobrih obrokov. Kupite sveže meso in zelenjavo ter jih žarite, ne da bi morali razpakirati vse te stvari, ki jih prodajajo sredi prodajalne. Poleg tega lahko žar lahko izklopite pečico in pečico, ki zmanjša porabo električne energije.

Ker je približno 7% električne energije, porabljene v ZDA, mogoče obnoviti, lahko zmanjšate račun električne energije in zmanjšate onesnaženost elektrarn. Torej požar žar in pustite krivdo stran.