Praženje mehov včasih oster okus repa in koncentrira njihovo teksturo v nežno, taljenje zelenjave. Ta pečena repa z drugimi praženimi zelenjavami ponujamo skupaj s praženim mesom ali preprosto praženo piščanico .
Ta recept je res metoda. Zamenjajte znesek, ki ustreza vašim potrebam. Poskusite dodati zelišča (rožmarin je še posebej prijeten z začinjenim repom) ali začimbami, ali kombinirajte repo z drugimi koreninami po želji. Na koncu recepta boste našli nekaj okusnih različic.
Kaj boste potrebovali
- 2 kilograma
- repa
- 1 žlica
- olivno olje
- Fina ali groba morsko sol
Kako narediti
- Pečico segrejte na 400F.
- Medtem ko pečica segreje, trim in lupi repo. Ponavljajo se otroška repa, ki se lahko preprosto čisti, namesto olupljene, vendar bo tudi njihova lupina nekoliko bolj vlaknasta od notranjosti. Pustite otroško repo v celoti; rezano večjo repo v koščke velikega ušesa.
- Pripravljeno repo dajte v pekač ali na pekač. Sipajte jih z olivnim oljem. Uporabite svoje roke ali dve veliki žlici, da se nekoliko pomahnete repo, da jih temeljito obložite z oljem. Potresemo jih soli.
- Pečemo pečenko, dokler se ne raztrga in rjavi; začnite preverjati na njih po približno 30 minutah. Odvisno od velikosti in starosti repo, lahko traja do ene ure ali več, da bi dobili popolno ponudbo.
Postrežite pečeno repo vročo, toplo ali pri sobni temperaturi kot stransko krožnik ali kot del praženega zelenjavnega krožnika. Vse so okusne, vendar imajo lahko še malo dodatne ljubezni.
Variacije
- Po 20 minutah dodajte nekaj grindov grobo mlete črne paprike čez repo.
- Ko jih vzamete iz pečice, vrnite repo z žlico ali dve mletih zelišč, kot sta peteršilj, timijan in / ali rožmarin.
- Pihajte pečena repa z romsko omako ali domače pesto, ko jim služite. Če je spomladi in imate otroška repa, so še posebej dobro ujemanje z zelenim česnovim pestoom .
- Ko je repa skoraj končana, dodajte približno 1 žlico masla, obrišite maslo in obrišite repo, nato jih potresemo s približno 1/2 čajno žličko garam masala (mešanica toplega začimb v indijski kuhinji) in ponovno da jih enakomerno prevlečete. Pečemo končno 5 do 10 minut.
- Če kuhate piščanca ali svinjsko pečenko, preprosto dodajte repo v peč s tem, da pečete skupaj - sokovi iz pečenice bodo okusili čudovito repo.
- Zmešajte stvari tako, da pečete druge korenovke - krompir, parsnips in rutabagas so vse izbire blaga. Mešanica bo najbolje izkoristila, če vzamete čas, da zelenjavo razrežete na enake velikosti. Opomba: pesa so okusna, a vedo, da bodo ob dotiku obarvali roza.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 43 |
| Skupna maščoba | 2 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 1 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 84 mg |
| Ogljikovi hidrati | 7 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 1 g |