Stekleni železovi zrezki so precej novi na trgu, najprej so se pojavili leta 2002. Ta zrezek je vsestranski in zelo okusen. In to je enostavno kuhati. Marinate zrezek, nato žar do srednje redke ali srednje. Pustite, da stoji 5 do 6 minut, nato pa ga rezite na zrnca v tankih trakovih.
Kaj boste potrebovali
- 1 (1-1 / 2 do 2 kilograma)
- ravno železni zrezek
- 1/4 skodelice
- balzamični kis
- 3 žlice oljčnega olja
- 1 žlička soli
- 1/4 čajna žlička poper
Kako narediti
- Zrezek zmešajte v plitvi posodi. Uporabite vilice, da globoko zrezate globoko, po vsej površini, na obeh straneh.
- V majhni posodi združite preostale sestavine in dobro premešajte. Nalijte zrezek; pokrivajo in hlajijo od 1 do 24 ur.
- Ko pripravite na žar, pripravite in ogrejte žar. Kuhamo zrezek čez srednje trte za 3-4 minute na vsaki strani, obračanje enkrat, dokler srednje dojenčke . Ta zrezek ne smete kuhati na sredino dobro ali dobro opravljeno ali bo zelo težko.
- Postavite na rezalno ploščo , pokrijte s folijo in pustite stati 5 minut. Če želite služiti, postavite zrezek, tako da zrno poteka od leve proti desni. Držite zrezek s kleščami s svojo nepomembno roko. Z zelo ostrim nožem postavite nož na zrezek in nato nagnite na levo. Rezina rezina rahlo. Nudite takoj.