Če nimate grobe Dijon, lahko definitivno uporabljate redno, čeprav mi je všeč dodatna tekstura, ki jo grobo daje oblačenju.
Fižol lahko kuhamo in premešamo z oblačenjem do 2 dni pred časom. Dodajte pomaranče in feta tik pred postrežbo.
Kaj boste potrebovali
- 1½ kilogramov zelenega fižola
- 2 Klementine pomaranče
- 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
- 2 žlici riževega vinskega kisa
- 2 žlici mleto šalotko
- 1 žlica grobe Dijon gorčice
- 1 čajna žlička svežega listja timijana
- Kosher sol in sveže mlet črni poper po okusu
- 1 skodelica kuhane bulgur pšenice
- ½ skodelice krušenega feta sira
Kako narediti
- Prinesite velik lonec velikodušne slane vode na vrenje. Bacite fižol v vodo in pustite, da kuhajo 3 minute, dokler ne začnejo postati ponudba. Zrnje fižol izpraznite v hladilnik in hladite vodo nad njimi, da ustavite kuhanje in ohranite barvo.
- Odstranite klementine in izrežite vsak segment na polovici. Hladi fižol razrežite na polovici križa.
- V majhni posodi ali posodi združite oljčno olje, kis, šalotko, gorčico, timijan, sol in poper. Udarec ali stresajte za združevanje.
- Postavite bulgur whaet, zeleni fižol in oranžne segmente v veliko skledo in plavuti čez preliv. Toss, da se temeljito združijo. Dodajte feto in nežno spet za kombiniranje. Pri sobni temperaturi ali ohlajeni.
Kaj je bulgurska pšenica ?
"Bulgurjeva pšenica je polnozrnato zrnato pšenico, ki je bila razpokana in delno predkuhana. Kot celota je naravno visoko-vlaknata, nizko-maščobna, nizkokalorična vegetarijanska in veganska živilska sestavina, ker je pšenica, Bulgurjeva pšenica ni primerna za tiste, ki so brez diete brez glutena.
Čeprav bulgur pšenica najpogosteje najdemo v tabbouleh (tabbouleh) solati, jo lahko uporabite tako kot riž ali kuskus ali kakšno drugo celo zrno, kot je ječmen ali kinoja .
Večino vrst bulgur pšenice bo kuhano v manj kot petnajstih minutah.
Obstajajo dve glavni vrsti bulgur pšenice: instant bulgur pšenica , imenovana tudi fino žita bulgur, je pogosta v skladiščih za shranjevanje zdravil hrane in se običajno uporablja za recepti tabbouli. Ta vrsta bulgur kuharjev v manj kot 5 minutah. Na voljo so tudi srednje zrna in grobo žito .
Se sprašujete, kako zdrava pšenica bulgur? Po CalorieCount-u je ena skodelica kuhane bulgurske pšenice, ki vsebuje 151 kalorij, 0,4 gramov maščob, 8,2 gramov prehranskih vlaken (to je približno 33% priporočene dnevne vrednosti) in 5,6 g beljakovin. Bulgurjeva pšenica je tudi naravna hrana brez holesterola. "
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 333 |
| Skupna maščoba | 9 g |
| Nasičena maščoba | 3 g |
| Nenasičena maščoba | 4 g |
| Holesterol | 11 mg |
| Natrij | 205 mg |
| Ogljikovi hidrati | 54 g |
| Prehranske vlaknine | 15 g |
| Beljakovine | 13 g |