Top 10 okusnih omake za žara

Kisne omake na osnovi kisa prihajajo v številnih sortah in večina ljudi, ki uporabljajo in ljubijo te omake, so precej militantne, kako bi jih morali pripraviti. Nekateri prihajajo z paradižnikom, drugi z gorčico, nekateri so začinjeni vroči, drugi pa niso. Ena stvar zagotovo je, dobra kislina žara omaka bi morala dati hrano (zlasti svinjina) tangy okus. Če vam je ta bogata aroma všeč, potem so to vaše omake. Kot rečeno, to so odlične omake za katero koli vrsto žara, vendar so dobre za toliko stvari. Poskusi in obljubim, da ne boste razočarani.

• 01 od 10

  Žametna omaka iz Piemonta

  To je tradicionalna žajbna omaka iz regije Piemont, ki pokriva zahodno polovico Carolinas. Ta regija je potegnjena svinjska država in ta žara je bila izdelana posebej za to dima svinjsko meso. Medtem ko se lahko ta omaka in pogosto mešajo z mesom, je tradicionalno vroči na strani, tako da lahko vsaka oseba dodaja toliko ali manj kot željo.

• 02 od 10

  Južni omak

  Tradicionalne južne kisalne omake so tanke in vodene. To omogoča meso (svinjina), da absorbira okuse brez težke prevleke omake. Ta omaka daje svinjini masleno teksturo in obremenitev okusa. Klasično v slogu, ta kisa omaka ne uporablja paradižnika, zaradi česar je zelo tradicionalna.

• 03 od 10

  Najboljše kvote iz svinjske omake

  To izvlečeno svinjsko omako z žara se lahko dokonča na svinjskem mesu, ko se kadi, dodano, ko se svinjina vleče. Dodaja, da je tart okus, ki je kot nalašč za prekajeno svinjino in je moj najboljši kvot za uspeh.

• 04 od 10

  Najboljše kvote iztegnjene svinjske omake

  Tradicionalni vlečeni svinjski žar prihaja z omako na strani. Dobite kremo kis in preprosto kombinacijo okusov. Če želite izstreliti vročino te omake, dodajte nekaj dodatnih cayenne.

• 05 od 10

  Severna Carolina BBQ Piščančje omako

  Želite hiter in enostaven način za izdelavo žara? Namestite piščanca za svinjino. Hitreje kadimo in hitreje potegnemo. Ta žara omaka dodaja odlične okuse, da bi prekajene piščanca v žaru Carolina style.

• 06 od 10

  Tar-Heel BBQ omaka

  Ta recept iz pokojnega revije Frank Purvis iz Hassela v Severni Karolini je odlična omaka za Pulled Pork . Ta recept naredi veliko serijo, vendar se v hladilniku ohranja več tednov.

• 07 od 10

  Wicker's BBQ omako

  Ta kislina na osnovi žara, ki temelji na receptu, uporabljenem na Wickerjevem BBQ-u v Missouriju. Ta kombinacija začimb naredi to odlično žametno omako za vlečeno svinjino ali dimljeno piščanco.

• 08 od 10

  Južne žajbljene omake Roberta Murcha

  Robert Murch mi je poslal to recept za južno ročno omako z malo vsega. S kombiniranjem kisa, gorčice in kečapa je ta omaka popolna za vse, kar prihaja iz kadilca ali iz žara.

• 09 od 10

  Cornell Barbecue piščančje omako

  Ta žara s prigrizki iz Cornellove univerze podaljša domovino s petdesetih let prejšnjega stoletja. Ta omaka je bila zasnovana tako, da je piščancu dala udarce in je odlična žara za vse vrste ali piščanca, ali je žara ali dimljena.

• 10 od 10

  Bar-B-Que omaka Harrison Lee

  Harisonova žajbljasta omaka se močno opira na kis, vendar v nekaj gorčice in paradižnika dodaja, da postane to popolna omaka za vse. Ta omaka je začinjena in idealna za tiste, ki hoče kakšen "vroč" žar.