Eggnog je super in domače jajce je še boljše. Kljub pogostim pomislekom, madež iz jajčnega prahu ni težek ali dolgotrajen. Ta jajčni recept Bourbon vam bo pokazal, kako enostavno in okusno je lahko jagnjet, in ga lahko uporabite za ohranjanje počitka tradicijo.
Eggnog je običajno narejen z jajci, sladkorjem, začimbami in bazno pijačo ( tradicionalno rum ali žganje ) in na voljo je veliko receptov za jajčne užitke. Poreklo jajnoga je mogoče izslediti v 17. stoletju in od takrat je bil božični favorit.
Na jajcu, zasnovanem na viski, kot je ta, je najboljši z dobrim, začinjenim burbonom, kot je Bulleit. Okusi bourbonovega para z počitniškimi začimbami in ustvarjanjem zanimivih slojev okusa. Ta recept vsebuje tudi malo žganja in oranžnega likerja, da ustvari še več dimenzij in v tem pogledu ni vaš povprečni jajčni.
Ta recept je zelo enostaven za izdelavo in je veliko boljši od vseh pripravljenih jajčnih ikre, ki jih boste našli na trgu. To je okusno, okusno in odličen način za vtis prijateljev in družine v počitniški sezoni .
Kaj boste potrebovali
- 4
- velika jajca
- 6 unč
- sladkor (granuliran)
- 1 čajna žlička
- muškatni orešček (sveže nariban)
- 1/8 žličke
- allspice
- 1/8 žličke
- nageljnove žbice
- 1/2 čajna žlička
- cimet
- 2 unčo
- Hennessy VSOP konjak
- 2 unčo
- Grand Marnier (tukaj lahko zamenjate tudi vanilični liker)
- 4 unč Bulleit Bourbon
- 12 unč
- polnomastno mleko
- 8 unč težka smetana
Kako narediti
Močno je priporočljivo, da se ta jajčni dan, preden ga potrebujete. Dodatni čas omogoča, da se vsi okusi poročijo in postanejo ena okusna in impresivna pijača.
- Jajca mešajte 1 minuto bodisi v mešalniku, opremljenem z biči ali mešalnikom.
- Dodajte sladkor in začimbe ter zmešajte še dodatnih 30 sekund, da jih vključite.
- Počasi dodajte tekočino in mešajte še 30 sekund.
- Dodajte mleko in smetano in zmešajte 1 minuto več.
- Pokrivalo in hladilnik.
Vročanje Bourbon Eggnog
Ta jajčni recept bo prinesel okoli osem 4-unčnih pijač. Če želite več, preprosto dvakrat ali celo trojno recept.
- Porazdelite 4 unč jajčnih žličk v šampanjsko piščaljo ali čaj.
- Odrežite svež orešček ali cimet na vrhu (neobvezno) in služite.
Kako močna je ta Bourbon Eggnog?
Pogosto slišimo grozljive zgodbe in šale o nekem, ki ima na božični zabavi malo preveč jajcnega. Morda vas bo presenetilo, če boste izvedeli, da je povprečna jajčnica precej lahka (razen, če seveda ne dodate preveč alkohola).
Kadar je v skladu s tem receptom, mora biti vaš jajčni čebrik približno 10% ABV (20 dokazov) . To pomeni, da bi morala biti ena skodelica jajnika približno tako močna kot kozarec vina.
Ali ste zaskrbljeni glede pitnih jajc?
Milijoni ljudi so preživele pitje jajčnega in drugih jajčnih pijač in je zelo redko, da se kdo zboli samo iz jajčec (zaradi mačk, ki jih povzročajo jajčniki, se ne šteje!). Vendar je razumljivo, če ste malo previdni pri pitju surovih jajc. Pomirite se in vedite, da lahko nekaj naredite, da bi bila vaša jajca varna . Če želite, lahko celo izberete nadomestek za jajčeca (čeprav pijača res ni enaka).
Če vam misel v resnici moti, popolnoma izpraznite jajčni zrnec! Obstaja veliko drugih tradicionalnih božičnih pijač, ki jih lahko premešate namesto tega.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 311 |
| Skupna maščoba | 15 g |
| Nasičena maščoba | 8 g |
| Nenasičena maščoba | 4 g |
| Holesterol | 149 mg |
| Natrij | 70 mg |
| Ogljikovi hidrati | 28 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 6 g |