Te drobtine precej pokrivajo vse od vlečene svinjine do drobtinice in so dovolj dobre, da se v velikih količinah v večjih količinah shranijo v omari. Oglejte si te fantastične recepte in poiščite nekaj po vaših željah.
Rubi niso čarobni. Te začimbne mešanice so namenjene okusu mesa, medtem ko ustvarjamo površino, ki je skorja, kot mesni kuharji. Znesek, ki ga je treba uporabiti, je znesek, ki ga je treba vložiti. Pred nanašanjem ruba posujte s suhim mesom, potresite po celotni površini in nežno potujte na mestu.
01 od 09
Kansas City Rib RubEugene Mymrin / Getty Images V Kansas Cityu poznajo BBQ Ribs in to je recept za pečenje žara za tradicionalna rebra v Kansas City. Končajte jih z dobro ročno omako in imeli boste fantastičen obrok.
Ta recept za rezanje rib je v veliki meri sestavljen iz rjavega sladkorja, zato naredi slastno sladko rub. Vendar pa ni priporočljivo, da gre za vročo in hitro kuhanje, ker bo sladkor goril, zato se izogibajte visokim temperaturam pri uporabi.
02 od 09
Carolina BBQ RubMarc Hoberman / Getty Images Chuck Ozburn je poslal v tem fantastičnem klasičnem slogu Carolina žganje iz rogovja. Preizkusite to rubriko naslednjič, ko želite narediti tradicionalno svinjo iz svinjetine Carolina Pulled . Glede na to, da je dobro uravnotežen trik, ki osvetljuje sol in začimbe, s samo dotikom sladkarije, je kot nalašč za svinjino.
03 od 09
Memphis RubV Memphisu je ruševina najpomembnejša sestavina poleg mesa. Pogosto so rebra sluzena samo z rubriko in brez omake. To pomeni, da mora biti rost za pečenje na žaru vse okus, da bi naredili Memphis-style žar .
Ta rub se začne z velikodušnim delom paprike in nato gradi rahlo začinjen, a definitivno slasten profil, ki vam pomaga izkoristiti svoj žar. Ta Memphis Rub je še posebej dober na rebrih, vendar se lahko uporablja na kakršnem koli dimljenem mesu.
04 od 09
Magic Prahkcline / Getty Images V moji kuhinji in v vseh mojih restavracijah se nahaja čarobni prah zraven soli in popra.
Da bi bilo malo bolj vroče in začinjeno, povečajte gorčico v prahu in črni poper na 1/4 skodelice vsakega.
05 od 09
Osnovni svinjski rubmphillips007 / Getty Images Ta klasični recept za svinjsko rdeje je nizek v soli in sladkorju, kar je super za svinjino, saj ima že okus soli. Visoka vsebnost črne paprike bo to drobovino dala lepo toploto brez učinka čilnega paprike. To je odličen rub za rebra ali vlečena svinjina.
06 od 09
Najboljše kvote Brisket RubGlede BBQ, Inc. Ta tradicionalni brisket rub se najpogosteje uporablja v Teksasu. Čeprav je to preprosto narediti, ta kos vsebuje tisto, kar potrebujete, da naredite okusno prekajene žganje . To je osnovni rub, ki vam bo dal popolno ravnovesje sladkosti in soli, ki ga potrebuje govedina. Sodelujte z vašimi priljubljenimi okusi, da ustvarite lasten rub.
07 od 09
Memphis Style Rib RubGlede BBQ Inc. V Memphisu se rebri tradicionalno uporabljajo brez omake, čeprav to ne pomeni, da je meso težko in posušeno, preprosto ni na žaru na žaru . Tradicionalna membranska mavrična slamnata membrana je osnova velikega reber svinjskega rebra . Ta recept je brez sladkorja, zato je brez okusa sladka okus.
08 od 09
Najboljše kvote Pulled svinjske rubwundervisuals / Getty Images Ta tradicionalni vlačilec iz svinjine vam bo prinesel najboljše čare za izdelavo odlične serije Carolina Style Pulled Pork. Ta marmelada zahteva malo suhega gorčice, ki ne bo ovirala mesa, ampak zagotovo doda veliko okusa s samo dotikom toplote.
09 od 09
Brisket Brown Sugar RubRocketroom / Getty Images To je dober, lep sladkorček, ki ga potrebujete samo za eno merilno skodelico. Seveda lahko toploto prilagodite z blagim ali vročim prahom v prahu .