Če ste zaskrbljeni, da bo toplota iz čipotlov preveč za nekatere člane družine, lahko zmanjšate količino v receptu. Ali pa naredite nekaj hamburgerjev z manjšo količino omake in zmešajte preostanek govejega mesa z več toplote za tiste, ki imajo radi hamburgerje z udarcem.
Če želite še več toplote, nekoliko pomladi v adobu premešajte v majonezo s stiskanjem limoninega ali limetinega sokovca in imate kremasto začinjen hamburger (tudi super na sendvičih).
Kaj boste potrebovali
- 2 kilograma govejega mesa (80/20%)
- 2 žlici prežvečenega čipotla v adobo omaki (glej opombo)
- ½ čajne žličke Košerjeve soli
- ⅓ skodelice mleto čebulo
- Za dišave:
- 2 paradižnika (rezina)
- 1/2 skodelice čebule (rezina)
- 4 listov solate (veliko)
- 2 žlici gorčice
- 1/4 skodelice kečapa
Kako narediti
- V veliki skledi združite goveje meso, skuhane čipotke v adobu, sol in čebulo. Roke so najboljše za to.
- Mešanico oblikujte v 4 patties in uporabite palce, da v središču vsakega burgerja naredite rahle naklone, zaradi česar se bodo kuhali, ko bodo kuhali.
- Žar pregrejemo do srednje visoke. Grün grižje na 4 do 5 minut na vsaki strani, dokler niso narejeni po vaših željah. Postrežite na pecenjah (toast, če želite) z zeleno solato, paradižniki, čebulo ali karkoli vam je všeč!
Opomba: Če želite narediti česane čipotke v adobo, preprosto kupite pločevino čipotlov v adobo omaki, vse skupaj potopite v živilski predelovalec in pire. Omaka bo hranjena v tesno pokritem vsebniku v hladilniku vsaj 2 meseca.
Obstajajo neskončne kombinacije hamburgerjev, ki presežejo klasične cheeseburgerje. Oglejte si te druge odlične recepti burgerja, vključno z govejimi, puranji in piščančji hamburgerji:
Karamelizirane čebulice in parmezanke
Tajski piščančje gurmane z hitrimi koreninami
Drobni drobni droljači iz Real Baby Food
Chipotle Žar Turčija Burgers
Buffalo Turkey Burger drsniki
Viličarji v cesti (z udarcem)
Eden od načinov za ustvarjalnost s svojim burgerjem je dodajanje prelivov. Zamrznjena zelenjava, okusne omake in smetane kremplje lahko naredijo za bolj zanimivo stvaritev:
Azijske pečene gobe Portobello
Sriracha Mayo
Spicy Cole Slaw
Kohlrabi, zeleni zelje in Brokoli Rabe Slaw
In ker je postavljanje stvari med dvema krušnima kruhoma genij, ne smete zamuditi teh vročih sendvičev:
Piščanec na žaru in sendvič pavšanec Avocado
Dober sendvič s sirom na žaru
Sendviči Cajun Fish s hrustljavo slougho
Ultimate BLT sendvič
Končni bacon, jajce in sirov sendvič s siromašno omako
Ultimate BLT sir na žaru
Pretzel arašidovo maslo S'mores sendviči
Za vaš naslednji sestanek, si oglejte ta 4. julij družini prijazen meni in zabavne osnove !